Ricetta borsch russo al vino bianco

Name: Ricetta borsch russo al vino bianco
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: Carne di suino 400 gr; Carne di bovino oppure vitellone 600 gr; Barbabietola cotta 700 gr; Cipolla 3; Succo 1/2 di limone; Vino bianco 300 ml; Succo di barbabietola 100 ml; Alloro 2 foglie; Prezzemolo; Aneto; Pepe; Sale a piacere

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1 h 30 m

Vi presento una famosa zuppa, il Borsch, un piatto russo molto antico e famoso nel mondo in una versione differente rispetto alla ricetta che ho già pubblicato nei mesi scorsi. In questo caso utilizziamo barbabietole cotte in forno e aromatizziamo il tutto con vino bianco e un pizzico di succo di limone.

Ingredienti