Tagliatelle con salsa di peperoni funghi misti e vongole

Name: Tagliatelle con salsa di peperoni funghi misti e vongole
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr tagliatelle; 250 gr funghi misti (surgelati); Sale; Peperoncino; 1 spicchio di aglio tritato; 1 confezione di vongole (surgelate e sgusciate); 1 cipolla; 3 peperoni; 1 pomodoro; 100 gr burro; Sale; Pepe; 1 bicchiere di acqua

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facile

25 min

Le tagliatelle con salsa di pomodori, vongole e funghi misti è un primo piatto molto saporito. Preparo spesso questo piatto quando ho gente a casa, in quanto è un piatto molto veloce nella preparazione ma di grande effetto.

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

Per la salsa ai peperoni :

Lavare e pulire i peperoni. Tagliare la cipolla, i peperoni e il pomodoro. In una pentola far sciogliere il burro, saltando il pomodoro,la cipolla e i peperoni. Salare e pepare, aggiungendo l’acqua e portando a cottura. Al termine, tritare il tutto con il mixer ad immersione.
Composizione piatto :

Cuocere al dente in abbondante acqua salata le tagliatelle. Intanto in una pentola antiaderente e capiente soffriggere l’aglio, peperoncino e aggiungere i funghi. Cuocere per 10 minuti a fuoco moderato. Unire le vongole e cuocere per alti 5-7 minuti, quindi aggiungere la salsa di peperoni e amalgamare il tutto. Servire a tavola.