Arrosto di lonza di maiale con carciofi e patate

Ingredienti

• 1 kg di lonza di maiale in un unico pezzo
• 4 carciofi
• 600 g di patate novelle
• 1 spicchio di aglio
• 2 bicchieri di vino bianco dolce
• 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• sale e pepe
• 1 rametto di rosmarino
• qualche foglia di salvia