Farfalle panna e pancetta
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 60 g di burro 180 g di pancetta dolce a dadini 1 bustina di panna da cucina 1/2 Kg di farfalle acqua pepe
Proteine
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Calamari con peperoni
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: peperoni carnosi gialli e rossi 2 o 3 calamari freschi 6 sale pepe olio extra vergine di oliva pane grattugiato q.b
Risotto ai funghi secchi (in pentola a pressione)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 3 mestoli di riso 1 bustina di funghi secchi 6 mestoli dell'acqua di ammollo dei funghisale 40 gr. di grana grattugiato 40 gr. di burro
Teglia di riso con pere, pancetta e gorgonzola
Portata principale facile 55 min 689 kcal
Ingredienti: 320 gr di riso Arborio 80 gr di pancetta dolce a dadini 160 gr di gorgonzola dolce 3 piccole pere mezza cipolla bionda 40 gr di grana grattugiato...
Anatra alla birra
Portata principale facile 20 min 1 ora
Ingredienti: 1 Anatra Da 1400 g 100 cl Birra 30 g Burro 1 Cipolla 1 Rametto Timo 1 Rametto Rosmarino 2 Foglie Salvia 1 Cucchiaio Uvetta Sale Pepe
Arrosto con castagne
Portata principale media 2 h 15 m 154 kcal
Ingredienti: 800 gr. di coppa di maiale, 20 castagne bollitte e pelate, 3 cucchiai di olio, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, 1 dl. di vino bianco, 2...
Fettine di lonza con finocchi fondenti e salsa all'arancia, cardamomo e curcuma
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 8 fettine di lonza di maiale 6 finocchi grossi 1 scalogno francese grosso sale e pepe q.b. 1 cucchiaino brodo granulare vegetale farina per per...
Polpette di pesce al forno
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: merluzzo baccalà ammollato platessa pesce sminuzzato uova pepe sale noce moscata q.b. parmigiano
Scaloppine di pollo in gremolada
Portata principale facile 50 min 264 kcal
Ingredienti: 1 petto di pollo (circa 750 g) ½ bicchiere di vino secco farina 1 ciuffo di prezzemolo 1 limone non trattato burro olio sale e pepe
Riso, patate, zucchine e panna al salmone
Portata principale facile 30 min 35 min
Ingredienti: 2 zucchine 4-5 patate medie mezza tazza di riso diciamo 125 g riso sale una confezione di panna al salmone olio pangrattato in superficie
Pollo alla salsa di soia con marroni e funghi porcini
Portata principale facile 55 min 45 min
Ingredienti: 300 g petto di pollo a fettine 15 g funghi secchi 200 g castagne o marroni 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai di salsa di soia rametti di timo salvia...
Pampanelle, pampanelle fresche!
Altro facile 10 min 50 min
Ingredienti: 200 ml di latte vaccino 5 micro misurini di caglio 1 cucchiaio di yogurt
Risotto cremoso ai peperoni
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 350 g riso carnaroli 1 cipolla 30 g burro 2 cucchiai olio extravergine 1 l brodo 2 bei peperoni rossi 1/2 bicchiere di vino bianco olive nere 2...
Frittata con le sarde
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 6 sarde pulite aperte a libro 3 uova 1 mazzetto di prezzemolo sale e pepe q.b. olio evo
Polpette di pesce
Portata principale media 35 min 195 kcal
Ingredienti: -300 g. di filetto di pesce (nasello, persico, pplatessa...) 1 Limone 2 Fette Pancarrè o mollica di pane 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Noce...
Pasta con pesto di verdure
Portata principale facile 25 min 384 kcal
Ingredienti: 1 peperone verde 1 peperone giallo 1 peprone rosso 1 melanzana tonda piccola 2 pomodori san marzano maturi 1 zucchina sale pepe olio evo 1...
Medaglioni di tonno alla provenzale
Portata principale facile 50 min 437 kcal
Ingredienti: 4 medaglioni di tonno rosso 4 pomodori maturi 6 cucchiai di olio d’oliva 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 4 cucchiai di pangrattato 10cl...
Insalata di finocchi con ceci, sgombro e salsa alla senape
Antipasto facile 30 min 25 min
Ingredienti: 4 piccoli finocchi 200 g ceci cotti 500 g sgombro sott'olio 4 cucchiai di senape 2 cucchiai di maionese 4 cucchiai di olio sale e pepe q.b.
Filetti di sgombro al sesamo
Portata principale facile 33 min 777 kcal
Ingredienti: 8 filetti di sgombro 3 cucchiai di senape delicata 4 cucchiai di semi di sesamo 1 vasetto di yogurt intero 2 cucchiai di panna da cucina 4...
Involtini di carpaccio con pomodoro
Portata principale facile 35 min 137 kcal
Ingredienti: Fettine di carne molto sottili tipo carpaccio Pane grattato Prezzemolo Parmigiano Pezzettoni di pomodoro Olio e sale Origano
Filetti di cernia al limone
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: filetto di cernia circa 400 g olio evo il succo di 1 limone sale rosmarino
Carbonara al martini (a modo di mamma)
Portata principale facile 35 min 628 kcal
Ingredienti: 300 g di spaghetti 1 confezione di pancetta affumicata 1/2 pacchetto di panna da cucina 3-4 tuorli olio extra vergine d'oliva pepe nero parmigiano...
Insalata d'orzo pescivora
Portata principale media 15 min 40 min
Ingredienti: una tazza di orzo due tazze e mezzo di acqua 5/6 pomodori secchi 15 olive taggiasche denocciolate 10 alici marinate (possibilmente fatte in casa)
Braciole di maiale alla griglia con peperoni croccanti
Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: per le braciole 4 braciole di maiale 1 bicchiere di vino bianco 5 cucchiai d'olio aromi a piacere per i peperoni 1 peperone giallo 1 peperone rosso...