Minestra di fave fresche

Ingredienti

• 250 g spaghetti integrali spezzettati
• 500 g fave fresche sgusciate
• 50 g prosciutto cotto
• 1 cipolla
• 30 g olio extravergine di oliva
• 900 g acqua
• sale
• pepe o peperoncino
• 30 g parmigiano

Preparazione

• Tritare nel boccale la cipolla e il prosciutto, 15 secondi velocità 7.
• Versare l'olio e rosolare 3 minuti 100° velocità 1.
• Aggiungere l'acqua , il sale e le fave se volete anche pepe o peperoncino , cuocere 30 minuti 100° antiorario, velocità soft.
• Aggiungere la pasta e cuocere il tempo indicato nella confezione della pasta 100° antiorario, velocità soft.
• Condire con parmigiano.

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