Gamberoni allo zenzero e arancia con salsa yogurt

Ingredienti

• gamberoni
• 1 cm circa di zenzero fresco
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 1 arancia
• 1 vasetto di yogurt bianco
• 1 piccolo cipollotto

Preparazione

• Sgusciate i gamberoni,affettate poi finemente lo zenzero senza sbucciarlo e fatelo
• Soffriggere leggermente assieme all olio in una pentola antiaderente aggiungendo poi i gamberoni.
• Sfumate con il succo dell'arancia e lasciate cuocere una decina di minuti, finchè il sughetto si sarà ridotto.
• Nel frattempo affettate sottilmente anche il cipollotto e aggiungetelo allo yogurt mescolando bene.
• Servite i gamberoni accompagnati dalla salsa.

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