Filetti di persico con gamberetti

Ingredienti

• 2 filetti di pesce persico
• 8 gamberetti sgusciati
• 1/2 spicchio di aglio triturato
• un filo di olio extravergine di oliva
• 1-2 pomodorini tagliati
• 10 olive nere
• una manciata di pangrattato
• sale