Petitchef

Bocconcini di pollo fiori di zucca e riso basmati

Portata principale
2 porzioni
15 min
20 min
media
980 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
500 g di petto di pollo

1 cucchiaino di curry


10 zucchine con il fiore

1 bicchiere di brodo vegetale caldo

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione

  • Eccoci con una nuova ricetta. Profumata e un pò etnica.
    Taglio un petto di pollo a bocconcini, lo insaporisco con poco sale e un cucchiaino di curry (dolce o forte sta a voi decidere) e lo lascio riposare pedr un quarto d'ora. In una padella scaldo olio e scalogno tritato. Aggiungo il pollo e lo faccio rosolare per cinque minuti a fiamma vivace.
    Intanto ho preparato del brodo vegetale e ho affettato delle zucchine a rondelle fini. Ho preparato i fiori di zucca, togliendo il pistillo, li ho sciacquati delicatamente, tamponati, e tagliati a listarelle. Ho versato nella padella mezzo bicchiere di brodo vegetale e l'ho fatto andare altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
    Dopo aver aggiunto un altro pò di brodo, ho messo le listarelle di fiori e le zucchine. Ho fatto saltare il tutto per un paio di minuti, finchè il sughetto non si è addensato. Ho regolato di sale.
    Intanto avevo preparato del riso basmati al vapore.
    Tutto caldissimo ho impiattato e.. buona cena!!

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (1661g)
Calorie: 980Kcal
  • Carboidrati: 20.1g
  • Lipidi: 56.9g
  • Grassi saturi: 11.2g
  • Proteine: 85g
  • Fibre: 19.6g
  • Zucchero: 18.4g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 27

Domande:




Commenti dei membri:

18/06/2013

Al posto del curry,va bene anche lo zafferano per chi ha bambini!

(0) (0) Abuso
03/01/2013

Lo cucinato io in pochissimo tempo ed e un piatto sano e leggero...ma buon

(0) (0) Abuso
28/06/2011

Eccellente!!

(0) (0) Abuso
totti09, 24/06/2011

Squisito!!

(0) (0) Abuso

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