Petitchef

Bocconcini di pollo con funghi e pancetta

Portata principale
2 porzioni
30 min
25 min
facile
793 Kcal
Una ricetta gustosa e facile da preparare

Ingredienti

2

Preparazione

  • Mettere i funghi secchi in una ciotola e ricoprirli d?acqua. Lasciare in ammollo per almeno un paio d'ore. Soffriggere uno spicchio d'aglio in un cucchiaio d'olio, in una pentola piuttosto piccola, poi toglierlo, spruzzare un poco di vino bianco e unire i funghi scolati dal liquido.
  • Mescolare un attimo poi unire anche il liquido filtrato. Se non si vuole usare il liquido filtrato dei funghi, lo si può sostituire con del brodo. Cuocere i funghi per circa 15 minuti.
  • Tagliare il pollo a cubetti e infarinarli. Sciogliere poco burro in una padella e soffriggere il secondo spicchio d'aglio. Toglierlo quando è dorato e unire la pancetta a cubetti; quando risulta bella croccante aggiungere il pollo.
  • Sfumare con una spruzzata di vino bianco poi unire i funghi con tutto il liquido di cottura. Salare, pepare e aggiungere il peperoncino. Abbassare la fiamma e cuocere per una decina di minuti. Se il sugo tendesse ad asciugare troppo, aggiungere un po' di liquido filtrato oppure brodo.

Ricette simili

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (344g)
Calorie: 793Kcal
  • Carboidrati: 39.8g
  • Lipidi: 39.9g
  • Grassi saturi: 14.5g
  • Proteine: 58.5g
  • Fibre: 3g
  • Zucchero: 2.1g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 23

Foto

Bocconcini di pollo con funghi e pancetta, foto 1
Bocconcini di pollo con funghi e pancetta, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

mauropitti
mauropitti, 09/10/2016

Veramente gustoso....

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
15/09/2016

Sno mollti buni io e la prima volta che mangio pollo

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
14/09/2016

Buono anche accompagnato da una ciotolina di riso pilaf

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
14/09/2016

Secodo veloce,io ho usato i funghi freschi

(0) (0) Abuso

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