Tagliatelle con zucca e salsiccia

Portata principale

3 porzioni

facile

40 min

Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta

Ingredienti

Ingredienti per tre persone:

• 240 g di tagliatelle Benedetto Cavalieri
• 600 g di zucca pulita
• 1 salsiccia grande
• brodo (acqua + dado bio)
• parmigiano grattugiato
• poco vino bianco
• 1 spicchio d'aglio
• mezza cipolla
• peperoncino
• olio extra vergine d'oliva

Ricette simili

• Tagliatelle con ragù di zucchine, un primo piatto vegetariano che piace a tutti!
• Tagliatelle fatte in casa, il procedimento spiegato passo a passo
• Tagliatelle con fichi, pancetta e noci
• Tagliatelle al forno, la ricetta antispreco per utilizzare la pasta avanzata

Preparazione

• In una padella saltapasta fate rosolare la cipolla tritata e l'aglio intero, poi lo toglierete, in tre cucchiai d'olio. Aggiungete la zucca tagliata a dadini ed il peperoncino a pezzetti, mescolate per far insaporire, aggiungete il brodo, coprite e portate a cottura.
  In un padellino fate rosolare la salsiccia spellata e sgranata, aggiungete il vino bianco, fate sfumare e portate a cottura. Versate la salsiccia nella padella della zucca, mescolate e aggiustate di sale se occorre.
  
  Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e versatele nella padella con il condimento. Aggiungete il parmigiano grattugiato, mescolate bene ed impiattate. Buon appetito!

Matematicaecucina

Domande

Foto dei membri

Commenti

Vota questa ricetta:

---

19/10/2014

Perché se la ricetta è buonissima mettete una stellina?

I apreciate (0) I do not appreciate (0) abuso

21/01/2014

Ottima e veloce

I apreciate (0) I do not appreciate (0) abuso

13/01/2013

Buonissima

I apreciate (0) I do not appreciate (0) abuso

10/11/2011

BUONISSIME!

I apreciate (0) I do not appreciate (0) abuso

fatatrilly, 07/11/2011

Provata anche con pasta di formato doppio:buonissima!

I apreciate (0) I do not appreciate (0) abuso

07/11/2011

Perfetto da provare

I apreciate (0) I do not appreciate (0) abuso