Petitchef

Carbonara di tonno con crumble di pane tostato

Portata principale
2 porzioni
5 min
10 min
facile
Con questa ricetta vi propongo una carbonara di mare, cremosa e saporita con un tocco di croccantezza finale.

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
180 gr spaghetti senza glutine

1 fetta di tonno circa 100 gr

1 spicchio di aglio

2 tuorli d'uovo

sale e pepe nero

olio evo

mezzo panino senza glutine

Preparazione

  • Tagliate il tonno a cubetti uguali. Mettere a rosolare in una padella uno spicchio di aglio schiacciato con un filo di olio. Aggiungere i cubetti di tonno cuocendoli per qualche minuto. Una volta pronti trasferiteli in un piatto.
  • Mettete i due tuorli in una ciotola e sbatteteli con una forchetta, aggiungete una macinata di pepe nero e di sale. Tritate in un robot il pane mantenendo la granella non troppo fina. Tostatela in una padella antiaderente, avendo cura di saltala frequentemente per non bruciarla.
  • Aggiungete un po' di acqua cottura della pasta ai tuorli per formare una cremina . Scolate la pasta e giratela nella ciotola dove avete messo i tuorli aggiungendo anche il tonno. Mantecate bene e impiattate. Spolverate con il crumble di pane tostato.
    Un filo di olio a crudo e..... Buon Appetito!

Foto

Carbonara di tonno con crumble di pane tostato, foto 1Carbonara di tonno con crumble di pane tostato, foto 2Carbonara di tonno con crumble di pane tostato, foto 3Carbonara di tonno con crumble di pane tostato, foto 4Carbonara di tonno con crumble di pane tostato, foto 5Carbonara di tonno con crumble di pane tostato, foto 6



Commenti dei membri:

28/03/2015

Ho utilizzato il pesce spada, non avendo trovato il tonno, ho abbrustolito il pane in forno per comodità. I miei nipotini ciliaci l'hanno trovata buonissima. Grazie

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuse
PentagrammiDiFarina
Risposta PentagrammiDiFarina:

Ottima alternativa! grazie

27/03/2015

Buono e facile

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuse
PentagrammiDiFarina
Risposta PentagrammiDiFarina:

Si è vero, grazie!

27/03/2015

L'idea è interessante ma non si capisce nulla :)

(0) (0) Abuse
PentagrammiDiFarina
Risposta PentagrammiDiFarina:

Ciao, grazie del commento.
Che cosa non è chiaro nella ricetta? I passaggi sono pochi e semplici, praticamente gli stessi di una carbonara classica.
Prima la cottura del tonno.
Poi a parte sbatti i tuorli.
E ancora a parte prepari il crumble.
Prova, non è difficile! fammi sapere se ti va..

27/03/2015

Proprio buona un modo diverso di mangiare il pesce

(1) (0) Abuse
PentagrammiDiFarina
Risposta PentagrammiDiFarina:

Grazie, ha i ragione è una buona alternativa!


Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Carbonara di capesante e triglie
Carbonara di capesante e triglie
2 porzioni
40 min
facile
Ricetta Carbonara di tonno
Carbonara di tonno
3 porzioni
1 ora
media
4 / 5
Ricetta Carbonara di tonno
Carbonara di tonno
2 porzioni
32 min
media
3.8 / 5
Ricetta Spaghetti alla carbonara - la ricetta originale
Spaghetti alla carbonara - la ricetta originale
2 porzioni
15 min
facile
4.4 / 5
Ricetta Ricette aperitivo - mousse di tonno
Ricette aperitivo - mousse di tonno
10 porzioni
10 min
facile
4.1 / 5
Ricetta Pane all'aglio - ricetta facile
Pane all'aglio - ricetta facile
4 porzioni
35 min
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Le castagne, Gustoso pane dei poveriLe castagne, Gustoso pane dei poveriCosa preparare con il tonno fresco: 12 ricette delizioseCosa preparare con il tonno fresco: 12 ricette deliziose14 Ricette facili e sfiziose con il tonno in scatola14 Ricette facili e sfiziose con il tonno in scatola

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Cosa cerchi di più sul nostro sito?
Vota