Nidi di patate, porri e cumino
Antipasto media 1 h 30 m 80 kcal
Ingredienti: 3 grosse patate 1 porro 2 uova piccole 80 g parmigiano cumino q.b. noce moscata q.b. sale q.b. pepe q.b. un goccio di latte
Pasto
12708 ricette
Cervello di vitello bollito
Portata principale facile 45 min 147 kcal
Ingredienti: 1/2 k di cervello di vitello 4 cucchiai di olio d'oliva 1 limone sale, pepe nero
Cestini di pane carasau con stracchino e sale affumicato
Antipasto facile 15 min 15 min
Ingredienti: n.8 dischi di pane Carasau 200gr stracchino q.b. olio evo q.b. sale e pepe q.b. pepe affumicato per salare la superficie
Nidi di spaghetti
Portata principale media 40 min 691 kcal
Ingredienti: 140 gr di spaghetti 100 gr di piselli 100 gr di pancetta affumicata 100 ml di panna 25 gr di parmigiano Sale Pepe
Girello di vitello in crosta di sale aromatico
Portata principale facile 1 h 15 m 171 kcal
Ingredienti: 600 g di girello di vitello 2 kg di sale grosso 1 rametto di rosmarino 1 rametto di salvia
Sfogliatine alla crema di nocciole e pan di stelle
Snack facile 25 min 91 kcal
Ingredienti: 2 rotoli di pasta (sfoglia rettangolare) 1 vasetto di nutella (io crema spalmabile alla nocciola Veneziana) 1 pacco di pan di stelle Latte q.b.
Mousse di prosciutto cotto e acciuga
Antipasto facile 10 min
Ingredienti: 120 g di prosciutto cotto in un unico pezzo 60 g di burro la punta d'un cucchiaio di pasta d'acciughe
Champignon ripieni
Antipasto facile 20 min
Ingredienti: 25 piccoli champigno 1 confezione di ricotta, la vostra preferita 3 cucchiai di panna di soia 1 rametto di timo (le foglioline) un ciuffetto di...
Antipasto mediterraneo - ricetta facile
Antipasto media 2 ore 125 kcal
Ingredienti: 4 pomodori ramati grandi 1 melanzana 1 peperone giallo grande olio evo olio di arachidi sale pistacchi rosmarino salvia basilico
Gnocchi di farro e patate in crema di asparagi
Portata principale media 1 ora 45 min
Ingredienti: Per gli gnocchi: 800 gr di patate 230 gr. Farina di farro integrale bio, 230 gr. Sale marino integrale q.b. Per la crema di asparagi: 800 gr...
Triangolini di pasta fillo con coste primosale e pomodori secchi
Antipasto media 30 min 10 min
Ingredienti: gr 250 pasta fillo gr 300 bietole gr 100 pomodori secchi gr 250 primosale
Frittata farcita
Antipasto facile 35 min 422 kcal
Ingredienti: 5 uova 400 g di spinaci 100 g di mortadella 100 g di mozzarella tagliata a dadini 2 cucchiai di latte un poco di burro 2 cucchiai di parmigiano...
Torta compleanno alla frutta
Dessert media 30 min 30 min
Ingredienti: 1 Pan di Spagna senza lievito (per la ricetta e il procedimento vedere qui) Per la farcitura alla crema chantilly: 1 litro di crema pasticcera (per...
Pizza babà
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 gr di farina 2 uova intere 1/2 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 100 gr di burro 150 gr di latte 100 gr di acqua 100 gr di fontina...
Vol au vent duchessa con polipo su crema di porri
Antipasto media 30 min 40 min
Ingredienti: 300 gr di patate 30+10 gr di burro 20 gr di parmigiano 1 uovo noce moscata 1 polipo (piccolo) olive nere denocciolate prezzemolo 1 spicchio d'aglio...
Polpette carne e patate
Antipasto facile 40 min 484 kcal
Ingredienti: 400g macinato a piacere (io ho usato il macinato di tacchino) 150g mortadella 3 patate lesse 1 uova grana pangrattato
La torta di cioccolato (ricetta di alessandra spisni)
Dessert media 40 min 371 kcal
Ingredienti: 40 gr di farina 100 gr di zucchero 125 gr di cioccolato fondente 100 gr di burro 4 uova sale
Frittata di "gedi" (frittata di bietole e ricotta)
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 250 gr di bietole pulite; 200 gr di ricotta; 4 uova; aglio o cipolla; sale e pepe q.b.
Rotolo di melanzane grigliate in panatura profumata
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 2 melanzane 2 panini del giorno prima 1 mozzarella di bufala da 250 gr. -5 o 6 pomodori rossi ciliegino 1 mazzetto di rucola 2 ciuffi di basilico...
Cozze ripiene alla barese
Portata principale facile 1 ora 546 kcal
Ingredienti: 1 kg di cozze 1 litro di passata di pomodoro 400 g di pane secco di Altamura 2 uova 2 spicchi di aglio tritato prezzemolo 3-4 cucchiai di...
Risotto asparagi e zucchine
Portata principale media 50 min 549 kcal
Ingredienti: riso carnaroli 10 asparagi 1 cipolla burro olio extravergine d'oliva 2 zucchine vino bianco brodo vegetale pinoli parmigiano qualche foglia di...
Gattuccio al sugo
Antipasto media 15 min 30 min
Ingredienti: 1 chilo di gattuccio 1 limone biologico Olio extra vergine doliva ½ bicchiere di aceto di vino bianco 1 ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di aglio 1...
Dolce "il mattone" con biscotti secchi, cicoccolato, uova......
Dessert facile 30 min
Ingredienti: Questo è un dolce buonissimo che preparo in varie occasioni sia quando è freddo che quando è caldo. In questo caso l'ha preparato mia figlia...
Strudel di cavolo rosso con salsa alle mele
Antipasto media 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 pasta sfoglia rettangolare 1/2 cavolo rosso (circa 4 etti) 2 mele verdi mezza cipolla affettata sottilmente 1 cucchiaio di mirtilli rossi oppure...