Tofu alle erbe in padella

Ingredienti

• Tofu alle erbe o normale
• erba cipollina
• curry in polvere
• zenzero in polvere
• sale
• pepe
• olio di oliva

Preparazione

• Sicuramente sarete andati a mangiare il tofu in un ristorante orientale o cinese,e non vi sarà piaciuto o non vi avrà fatti impazzire lo so il tofu che fanno in questi posti è morbido per non dire molliccio ed ha un sapore che non a tutti va.
• Ma comprate un panetto di tofu di provenienza italiana in un negozio biologico,fatelo a cubetti e buttatelo in padella con un filo d'olio,aggiungetegli subito l'erba cipollina,lo zenzero in polvere il pepe ed il sale,poi abbondate di curry in polvere e saltate il tutto.
• Vedrete che i cubetti si rassodano bene,e tendono quasi a seccarsi,l'erba cipollina si appiccica ai lati ed il curry gli da un bel colore giallo vivace.
• Accompagnatelo a verdure cotte o crude oppure una bella insalatona mista e vi accorgerete che non ha niente a che vedere con quello mangiato al cinese.

Domande

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