Polpettine di pangrattato e finocchietto selvatico

Ingredienti

• finocchietto
• pangrattato
• 2 uova
• sale
• pepe
• olio d'oliva
• grana o parmigiano grattugiato
• latte

Preparazione

• Lavate e bollite il finocchietto in acqua salata al punto giusto. Scolate e tritate grossolanamente.
• Aggiungetelo, poi, ad un impasto di pangrattato, 2 uova, sale, pepe, olio d'oliva, grana o parmigiano grattugiato, latte.
• Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto morbido, ma lavorabile. Foderate una teglia con un foglio di carta forno.
• Fate delle polpettine con l'impasto e disponetele sulla teglia. Infornate a temperatura moderata (180 gradi) fino a doratura.

Domande

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