Petitchef

Pizza babà

Antipasto
8 porzioni
30 min
20 min
facile
Buon venerdì. Continuiamo con la raccolta "Festa di compleanno"! Vi state saziando? Spero non annoiando. La ricetta della pizza che vi presento oggi (una delle ultime,non vi preoccupate) mi è stata data da una mia amica di nome Maria,quindi non chiedetemi la provenienza perché non la conosco. Conosco molto bene,invece, il suo sapore. Buonissima,velocissima e soprattutto si prepara da sola. Scherzi a parte, è uno di quei rustici dove serve solo il tempo della lievitazione.
Bene,visto che ho stuzzicato l

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
300 gr di farina

2 uova intere

1/2 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di sale

100 gr di burro

150 gr di latte

100 gr di acqua

100 gr di fontina


100 gr di salame milano

1 cubetto di lievito di birra

Preparazione

  • Lavorare nel mixer il latte,l’acqua e il lievito.

    Una volta che questo si è sciolto,aggiungere il burro fuso, lo zucchero, il cucchiaino di sale e le uova intere.

    Far lavorare un po’ ed aggiungere la farina.

    L’impasto risulterà molto liquido.

    Inserire metà impasto in una teglia e sovrapporre su di esso il prosciutto cotto,la fontina e il salame milano.

    Aggiungere il restante impasto. Se l'impasto sembra poco per coprire gli affettati,aiutarsi con un cucchiaio a distendere l’impasto.

    Mettere a lievitare per circa 1 ora direttamente sulla griglia del forno dove si andrà a cucinare.

    E’ importante non muovere la teglia una volta che l’impasto ha raggiunto la lievitazione. Cucinare a 170 per circa 30 minuti a forno ventilato.

Domande:

Se la pizza deve lievitare direttamente sulla griglia del forno, la cottura inizierà a forno spento?

Rispondere:

Sì. La cottura comincerà a fuoco freddo




Commenti dei membri:

pasticciona75, 30/03/2015

Speciale e facilissima

(0) (0) Abuso
13/04/2013

Mmmmmmmmmmm che buona

(0) (0) Abuso
04/08/2012

Ottima!

(0) (0) Abuso

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