Petitchef

Polpettine di pesce al pesto rosso

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4 porzioni
15 min
3 min
media
Le polpettine di pesce fatte in casa sono eccezionali. Seguite la nostra ricetta!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di filetti di pesce bianco


1 limone non trattato

1 ciuffo di prezzemolo fresco

3 cucchiai di pesto rosso


Preparazione

  • Con un mixer da cucina, frullare il pesce con l'uovo, la buccia del limone, le foglie di prezzemolo ed il pesto: dovrete ottenere un composto omogeneo e mediamente cremoso. Salare con moderazione.
  • Formare delle polpettine leggermente schiacciate, con un diametro di circa 5-6 cm.
  • Scaldare un centimetro d'olio in una larga padella e friggervi le polpettine, 2-3 minuti per lato.
  • Scolare man mano, tamponare l'unto in eccesso su carta assorbente da cucina e servire con un'insalata fresca di stagione.



Commenti dei membri:

zamzi, 11/09/2018

Gustosa

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
19/07/2015

Che cos'è il pesto rosso???

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