La focaccia ad alta idratazione di hamelman
Portata principale media 15 ore 20 min
Ingredienti: Per biga : 100 g di farina 60 g di acqua Una punta di lievito di birra (circa 1 gr) Per impasto : 350 g di farina 270 g di acqua 1 cucchiaino e...
Pasto
12708 ricette
Stuzzichini di zucchina
Antipasto facile 20 min 244 kcal
Ingredienti: 2 zucchine 100 g prosciutto cotto 70 g emmental a fette olio
Torta salata con indivia, caprino e prosciutto cotto affumicato
Antipasto facile 45 min 503 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 150 gr di prosciutto cotto affumicato a fette (se volete un sapore più intenso potete utilizzare dello speck) 500 gr di...
Cestino di parmigiano con zucchine e prosciutto
Antipasto media 40 min 376 kcal
Ingredienti: 2 Zucchine 2 etti di prosciutto tagliato a dadini 100 gr di parmigiano Olio Sale
Canederli di formaggio al burro fuso, parmigiano e salvia
Portata principale media 30 min 559 kcal
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 250 g di pane raffermo 100 g di formaggio latteria fresco una noce di burro un uovo una piccola cipolla un cucchiaio di...
Pizzette di sfoglia a forma di cuore
Antipasto facile 35 min 360 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia stesa 80 gr. di passata di pomodoro 2 acciughe sott'olio olive q.b. origano q.b. formaggio filante (tipo galbanino) olio...
Fiori di zucca in pastella fritte con salsa di gorgonzola
Antipasto media 1 h 10 m 287 kcal
Ingredienti: 12 Fiori di Zucca 130 gr. di Farina 00 200 ml di Birra Bionda 1 Albume 120 g Gorgonzola DOP 40 ml Latte Olio d'oliva per friggere
Glassa di copertura per profiteroles
Altro facile 30 min 1423 kcal
Ingredienti: 400 g panna liquida 400 g cioccolato fondente 370 ml acqua 80 g burro 80 g cacao
Zucchine ripiene di quinoa e tofu
Portata principale facile 45 min 271 kcal
Ingredienti: 2 Zucchine grandi Una tazza di quinoa cotta Tofu al basilico 1 cucchiaio di capperi Qualche oliva verde 3 pomodori pachino Origano Sale pepe Olio evo
Melanzane light della mia mamma
Contorni facile 30 min 129 kcal
Ingredienti: 2 melanzane grosse sale 3 giri di olio evo 2 giri di aceto balsamico foglioline di menta fresca/prezzemolo
Muffins salati alle zucchine
Stuzzicherie facile 15 min 25 min
Ingredienti: 260 g di farina autolievitante una punta di cucchiaino di bicarbonato 2 uova 200 ml di latte 60 g di burro 250 g di zucchine olio evo 1 spicchio di...
Biscotti leggeri con farina integrale e gocce di cioccolato
Altro facile 20 min 15 min
Ingredienti: 150 g farina 00 200 g farina integrale 50 g di olio 100 g di zucchero 2 cucchiaini di lievito 80 g di cioccolato cannella qualche cucchiaio di latte
Funghi al cartoccio
Antipasto facile 10 min 15 min
Ingredienti: quattro funghi grandi 2/3 spicchi di aglio sale, pepe bianco q.b. prezzemolo, rosmaino, salvia a piacere olio evo q.b.
Ciambella gorgonzola e pistacchi
Antipasto media 1 h 40 m 479 kcal
Ingredienti: # 100g yogurt bianco # 250ml latte # 2 uova # 450g farina # 100g di prosciutto cotto # 80g di burro # 150g di gorgonzola tagliato a pezzi # 100g di...
Brasato al vino rosso in pentola a pressione
Portata principale facile 45 min 45 min
Ingredienti: 1 kg di carne da brasato 1 l di buon vino rosso 2 coste di sedano 2 carote 1 cipolla 5 bacche di ginepro un po' di timo 2 rametti di rosmarino...
Palline croccanti con ricotta salmone e limone
Antipasto facile 30 min 186 kcal
Ingredienti: 250g di ricotta di pecora 100g di salmone 1 limone Sale Pepe nero Corn flakes q.b.
Crema di fave fresche
Antipasto media 35 min 371 kcal
Ingredienti: 1,2kg di fave da pulire 25 gr pecorino grattugiato Un filo d'olio extravergine d'oliva Sale Pepe
Trofie al capuliato di pomodori secchi
Portata principale facile 15 min 333 kcal
Ingredienti: 300 grammi di trofie 4 pomodorini del Piennolo 4 pomodori essiccati 2 manciate di mandorle non pelate 1 cucchiaio di capperi dissalati 2 spicchi...
Torta cioccolato fondente e banana
Dessert facile 1 h 30 m 429 kcal
Ingredienti: 1 banana schiacciata (+ 1 a rondelle) 120 g di zucchero di canna 200 g farina 00 2 uova 120 g di burro sciolto 60 ml latte 100 gr cioccolato...
Uova in cocotte con zucchine e pane carasau
Portata principale media 50 min 285 kcal
Ingredienti: 2 piccole zucchine; 1/2 cipolla; 100 ml di latte; 1 patata (piccola) 2 foglie di alloro; noce moscata scorza grattugiata di mezzo limone; 1...
Chili messicano con tortillas
Portata principale media 20 min 40 min
Ingredienti: carne macinata di manzo, 500 g un peperone rosso o giallo una cipolla bianca passata di pomodoro, 350 g un barattolo da 400 g di fagioli neri o...
Torta salata alla messinese di loredana
Antipasto media 1 ora 387 kcal
Ingredienti: Pasta sfoglia ( 2 fogli già stesi) 2 mazzi di indivia ( o scarola) 250 g. di formaggio (tuma o pepato siciliano a pasta morbida) 10 acciughe...
Panini ai wurstel
Antipasto media 30 min 433 kcal
Ingredienti: 180-200 ml acqua + latte 10 g sale fino 15 g di zucchero 400 g di semola rimacinata di grano duro 4-5 g di lievito fresco 30 g di burro morbido 10...
Frittelline con farina di ceci, zucchine e cipolla di tropea alla menta
Antipasto facile 20 min 176 kcal
Ingredienti: 3 cucchiai abbondanti di farina di ceci 180 gr zucchine 1/2 cipolla fresca di tropea 1 pizzico di sale un cucchiaino di lievito in polvere olio...