Torta salata con indivia, caprino e prosciutto cotto affumicato

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta brisée
• 150 gr di prosciutto cotto affumicato a fette (se volete un sapore più intenso potete utilizzare dello speck)
• 500 gr di indivia belga
• 1 scalogno
• un cucchiaio d'olio evo
• 150 gr di formaggio di capra fresco
• 3 uova
• sale q.b.
• pepe q.b.
• maggiorana q.b.