Agnello al forno con patate e piselli,

Name: Agnello al forno con patate e piselli,
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1,5 kg di agnello; 1 kg di patate; -300-400 g di piselli; 500 g di pomodorini o scatola di pelati; 250 ml di vino rosso; olio extravergine di oliva; sale, pepe, rosmarino; 2 manciate di pecorino gratuggiato

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5 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

1,5 kg di agnello
1 kg di patate
300-400 g di piselli
500 g di pomodorini o scatola di pelati
250 ml di vino rosso
olio extravergine di oliva
sale, pepe, rosmarino
2 manciate di pecorino gratuggiato

Preparazione

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzi grossi. Mettere le patate tagliate e i piselli in una ciotola grande aggiungendo il sale, il pepe e il rosmarino qb e sistemarle in una teglia da forno.
Mettere la carne di agnello sopra le verdure. Lavare e tagliare a metà i pomodorini e aggiungerli; se usiamo i pelati tagliarli grossolanamente.
Versare sopra il vino, un po' di olio evo e pecorino grattugiato. Cuocere per circa un' ora - un' ora e mezza. La prima cottura dev'essere col coperchio poi senza per far rosolare le patate e la carne.

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