Petitchef

Muffins salati alle zucchine.

Stuzzicherie
6 porzioni
15 min
25 min
facile
Ideali per un antipasto sfizioso, per un aperitivo o per i vostri pic-nic.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
260 g di farina autolievitante

una punta di cucchiaino di bicarbonato


200 ml di latte

60 g di burro

250 g di zucchine

olio evo

1 spicchio di aglio


pepe

speck

parmigiano grattugiato

asiago

Preparazione

  • Pulire e grattugiare le zucchine non troppo sottili, in una padella scaldare l'aglio farlo rosolare , unire le zucchine , sale e pepe, lasciarle stufare se occorre unire un mestolino di acqua calda, cuocerle una ventina di minuti poi aggiungere 3 cucchiai di parmigiano amalgamare e tenere da parte.
    Pre riscaldare il forno a 180°.
  • In una ciotola setacciare la farina con il bicarbonato e il sale. Fondere il burro nel microonde e lasciarlo raffreddare.
  • In un altro recipiente sbattere le uova con due cucchiai di parmigiano, unire il burro , il latte e mescolare con una frusta, unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi mescolare sino ad ottenere un impasto liscio poi incorporare le zucchine, lo speck tagliato a julienne e l'asiago a cubetti.
  • Spruzzare la teglia dei muffins con lo spray staccante e riempire per 3/4 con il composto ,cuocere per 20 - 25 minuti.

Foto

Muffins salati alle zucchine., foto 1Muffins salati alle zucchine., foto 2Muffins salati alle zucchine., foto 3


Commenti dei membri:

21/09/2016

Da provare subito

(0) (0) Abuso
22/11/2011

Complimenti lo faro' subito ke sicuramen te sara' molto buono

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