Canederli di formaggio al burro fuso, parmigiano e salvia

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

• 250 g di pane raffermo
• 100 g di formaggio latteria fresco
• una noce di burro
• un uovo
• una piccola cipolla
• un cucchiaio di farina bianca
• un bicchiere di latte tiepido
• prezzemolo/erba cipollina.

Per condire:

• 100 g di parmigiano grattugiato
• 80 g di burro
• salvia.