Involtini di asparagi affumicati

Name: Involtini di asparagi affumicati
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g asparagi; 100 g pancetta affumicata a fettine; 150 g scamorza affumicata; parmigiano q.b.; olio; sale e pepe q.b.

Antipasto

media

35 min

Buon gusto e facili da preparare. La ricetta perfetta per quando si ha voglia di mangiare qualcosa di davvero sfizioso!

Ingredienti

500 g asparagi
100 g pancetta affumicata a fettine
150 g scamorza affumicata
parmigiano q.b.
olio
sale e pepe q.b.

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Lavare e mondare gli asparagi spezzandoli a circa 12 cm dalla punta.
Portare a bollore una pentola d'acqua salata e farvi cuocere gli asparagi per 10 minuti. Scolare e mettere da parte.
Su di un piano stendere due fettine di pancetta leggermente sovrapposte tra loro sul lato lungo ed adagiarvi sopra 4 asparagi.
Tagliare a bastoncini la scamorza e sovrapporne due pezzi sugli asparagi spolverando poi con un po' di parmigiano.
Avvolgere le fettine di pancetta attorno agli asparagi e riporre gli involtini così ottenuti in una teglia rivestita di carta forno.
Oliare e salare leggermente le punte degli asparagi e far cuocere in forno preriscaldato a 250° per 5 minuti. Servire caldi.

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Attrezzatura da cucina

forno

Fornelli

Attributi:

Conservazione in frigorifero

Cuochella

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Commenti

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4.32/5, 25 voti 2 commenti

anonymous

25/05/2015

E' facile !io ho fatto un figurone,con poca fatica.

Ho cucinato questa ricetta

abuso

anonymous

25/05/2015

Gustosi

abuso