Zucchine in agrodolce
Contorni facile 40 min 78 kcal
Ingredienti: 800 gr di zucchine 10 Foglie di basilico 3 spicchi d’aglio 2 bicchieri d’olio E.V.O. 2 bicchieri di aceto 1 cipolla 1 cucchiaio di sale fino 1...
Pasto
12708 ricette
Pere caramellate alla crema di gorgonzola con noci
Antipasto media 20 min 10 min
Ingredienti: 4 pere grandi e poco mature 50 g di miele liquido 2 cucchiai abbondanti di zucchero semolato 3/4 di bicchiere di marsala alcuni gherigli di noci 1...
Torta al cioccolato con cuore al cocco
Dessert facile 1 h 50 m 742 kcal
Ingredienti: 4 uova 230 g di farina 165 g di burro 165 g di zucchero 50 g di latte 1 bustina di lievito 35 g di cacao amaro in polvere per il ripieno al cocco:...
Il rustico napoletano
Antipasto facile 3 h 15 m 1033 kcal
Ingredienti: Pasta frolla: 500 g farina 00 200 g di strutto 50 g di zucchero 1 uovo 1 cucchiaino di miele 1/2 guscio di uovo d'acqua Ripieno: 250 g di ricotta 2...
Brasato d'asino speziato
Portata principale facile 12 ore 3 ore
Ingredienti: 1 kg di reale d'asino (senza osso) 1 litro di vino rosso corposo 30 g di pancetta tesa 1 cipolla 2 carote 1 spicchio d'aglio 10 chiodi di garofano...
Sardoni ripieni - alici farcite alla maniera della nonna luciana
Stuzzicherie facile 20 min 20 min
Ingredienti: 500 g di alici 1 uovo sodo tritato fine 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato ½ spicchio d'aglio tritato sale pepe olio...
Scarola imbottita
Altro media 15 min 30 min
Ingredienti: 4 scarole piccole e tenere (preferibili), poca mollica di pane ben strizzata, alcuni capperi dissalati, alcune olive verdi snocciolate e...
Torta di ricotta, noci, cioccolato e....liquore! ... perchè mikki è sempre una garanzia
Dessert media 1 h 20 m 1262 kcal
Ingredienti: 300 g di farina 00 200 g di ricotta 3 uova 230 g d zucchero (io ne ho messi 300 gr) 80 g di burro fuso 1/2 bicchiere di latte 1/3 di bicchiere di...
Rotolo con crema al mascarpone e caffè
Dessert facile 45 min 793 kcal
Ingredienti: Per la pasta biscotto: 60 g farina 60 g fecola 4 uova 1 pizzico di lievito (facoltativo, a volte lo metto, a volte no) scorza gratt. di 1 limone...
Carciofi con crema di brie
Antipasto facile 25 min 418 kcal
Ingredienti: 8 carciofi 5-6 rametti di timo 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine 50 ml di panna fresca 100 g di brie 1 tuorlo 7 cucchiai di parmigiano 2...
Fegatini di pollo con cognac, anice stellato e salvia
Antipasto facile 5 min 5 min
Ingredienti: 300 g di fegatini di pollo 1 bicchierino di un buon cognac o armagnac (al limite va bene anche un buon brandy invecchiato italiano) Alcune foglie...
Ravioli di gambero al vapore con pasta fillo
Antipasto facile 30 min 10 min
Ingredienti: 4f ogli di pasta fillo 400 gr. di gamberi sgusciati 3 spicchi d'aglio 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaio di brandy...
Baccalà mantecato, spuma di patate dolci e polvere di capperi
Antipasto media 1 h 30 m 435 kcal
Ingredienti: 500 gr. di baccalà dissalato 150 gr. di patate 200 gr. di patate dolci 60 gr. di olio EVO olio all'aglio q.b. 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla...
Alici alla scapece
Antipasto facile 2 ore 5 min
Ingredienti: 800 g di alici 3 spicchi d'aglio prezzemolo aceto balsamico olio extravergine di oliva menta sale olio di semi di girasole
Sformato di spinaci
Antipasto media 1 ora 30 min
Ingredienti: 450 g di spinaci 2 porri 200 g di ricotta 75 g di pecorino stagionato 2 uova 50 g di mandorle sgusciate 40 g di burro noce moscata sale pepe Per la...
Crostata con cioccolato e banane
Dessert facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sablée (o pasta frolla) 2 o 3 banane 220 gr di cioccolato 125 ml di panna liquida 25 gr di zucchero 90 gr di burro
Polpette di zucchine e pane raffermo (con maionese alla curcuma )
Stuzzicherie facile 20 min 69 kcal
Ingredienti: Ingredienti per circa 15 polpette: 200 g di zucchine (pulite) 100 g di pane raffermo 70 g di parmigiano grattugiato Sale e pepe 1 spicchio d'aglio...
Cheesecake al cioccolato (ricetta di ernst knam)
Dessert media 1 h 40 m 755 kcal
Ingredienti: Ingredienti per la pasta frolla al cacao: 250g di burro 250g di zucchero (io ne ho messi 200g) 2 uova 400g di farina 80g di cacao amaro in polvere...
Tartellette alla crema di purè di patate
Antipasto facile 15 min 20 min
Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia congelata 20 g di burro 300 g di purè pronto 1 tuorlo 125 g di formaggio da spalmare 1 rametto di salvia sale pepe
Pizzette di brisèe con melanzana e scamorza
Antipasto facile 30 min 114 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisèe 1 melanzana grande 160 g circa di scamorza bianca Olio extra vergine Sale
Frittatine di ceci e salmone
Antipasto facile 25 min 308 kcal
Ingredienti: Per la pastella: 100 g farina di ceci 100 ml acqua 1 uovo sale 1 rametto di rosmarino Per il ripieno: salmone affumicato formaggio fresco spalmabile
Torta di bietole genovese delle friggitorie
Portata principale facile --
Ingredienti: Per la pasta matta: 180 g farina 95 g acqua 15 g olio evo (io uso olio ligure di ponente) Sale fino qb (circa ½ cucchiaino raso) Per il ripieno:...
Arista di maiale con mele e prugne
Portata principale facile 5 min 15 min
Ingredienti: 300 g di arista di maiale a fette 1 mela 10 prugne secche mezzo bicchiere di vino bianco mezzo scalogno due cucchiai di olio d’oliva
Salsicce con broccoli
Portata principale facile 45 min 949 kcal
Ingredienti: 4 salsicce 1 broccolo romanesco 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio 1 peperoncino olio evo q.b. sale q.b. pepe nero macinato q.b.