Risotto alla menta

Name: Risotto alla menta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: it
Ingredients: 160 gr. di riso; una noce di burro; uno scalogno; brodo vegetale; foglie di menta; parmiggiano

Portata principale

2 porzioni

20 min

media

(4.1/5 - 8 voti)
2
133

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

160 gr. di riso
una noce di burro
uno scalogno
brodo vegetale
foglie di menta
parmiggiano

Preparazione

Ho preparato prima il brodo vegetale aggiungendo tra gli ingredienti una decina di foglie di menta così da poterlo aromatizzare.

Poi ho proseguito con la normale preparazione del riso, facendo soffriggere in una noce di burro lo scalogno tritato .

Ho aggiunto il riso tostandolo qualche minuto e poi ho ricoperto di brodo e lasciato cuocere mescolando di tanto in tanto.

Qualche minuto prima del termine della cottura ho aggiunto delle foglioline di menta tritate finemente e ho mantecato con il parmiggiano grattugiato.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Segnala un errore nel testo della ricetta