Dieta / Salute

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Ricetta Vellutata di finocchi e mela

Vellutata di finocchi e mela

Portata principale facile 45 min 363 kcal
Ingredienti: 600gr di finocchio pulito 3 coste di sedano verde con le foglie 2 porri 1 spicchio d'aglio 1 mela acidula olio evo sale 750ml circa di brodo vegetale
Ricetta Zuppa di lenticchie umbra

Zuppa di lenticchie umbra

Portata principale facile 50 min 305 kcal
Ingredienti: 300 g Lenticchie di Colfiorito 1 piccola carota ¼ di cipolla bianca 1 piccolo gambo di sedano 1 rametto di salvia 8 cucchiai di passata di pomodoro...
Ricetta Insalata di avocado con pinoli e tofu

Insalata di avocado con pinoli e tofu

Portata principale facile 1 ora 662 kcal
Ingredienti: 1 avocado 1 cucchiaio di pinoli 1/2 panetto di tofu 1/2 limone 1 scalogno 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine 1 ciuffo di insalata riccia 1...
Ricetta Zuppa piccante di borlotti e salsiccia

Zuppa piccante di borlotti e salsiccia

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 250 g di fagioli borlotti secchi 4 salsiccie di maiale 1 barattolo di pelati 1 cipolla 1 peperoncino olio extravergine di oliva sale pepe
Ricetta Minestra di cipolle e patate

Minestra di cipolle e patate

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 4 cipolle 2 patate cuore di brodo alle verdure speck a dadini olio extravergine di oliva

Crema di ceci e patate con speck croccante

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: ceci lessati in brodo vegetale 1 scalogno 1 patata grossa 2 cucchiai di passato di pomodoro 4 cucchiai di latte salvia, rosmarino, sale e olio 1...
Ricetta Verdure speziate

Verdure speziate

Contorni facile 30 min 15 min
Ingredienti: verdure a piacere zenzero 1 pezzetto aglio 1 spicchio uvetta 1 cucchiaio curry q.b. latte q.b. sale q.b.
Ricetta Zuppa di farro con zucca e patate

Zuppa di farro con zucca e patate

Portata principale facile 1 ora 175 kcal
Ingredienti: 250 gr di farro 500 gr di zucca già pulita 150 gr di patate già sbucciate 1 cipolla abbondante brodo vegetale 30 gr di burro sale peperoncino in...
Ricetta Melanzane alla parmigiana light

Melanzane alla parmigiana light

Portata principale facile 1 h 20 m 246 kcal
Ingredienti: PER LA SALSA DI POMODORO: 500 g di pomodorini maturi 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino di zucchero sale PER LA COMPOSIZIONE...
Ricetta La zuppa di miso

La zuppa di miso

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 250 ml acqua 2,5 cm alga wakame 1/2 cipolla piccola 1 cucchiaino miso d'orzo zenzero e foglie di prezzemolo a guarnire
Ricetta Zuppa di farro con catalogna e salsiccia

Zuppa di farro con catalogna e salsiccia

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 350 g di farro 150g di salsiccia 250 g di catalogna pulita 100 g di polpa di pomodoro 2 scalogni Brodo vegetale Olio extravergine d'oliva Sale e pepe
Ricetta Zuppa di farro, fagioli e salvia

Zuppa di farro, fagioli e salvia

Portata principale facile 50 min 217 kcal
Ingredienti: 300 g farro 600 g fagioli 1 cipolla 1 rametto di rosmarino 4/5 foglioline di salvia 2 spicchi aglio olio extravergine
Ricetta Lenticchie della nonna

Lenticchie della nonna

Portata principale facile 50 min 688 kcal
Ingredienti: 250 g di lenticchie 1 gambo di sedano 1 mazzolino di prezzemolo 6 pomodorini 2 foglie di alloro 1 spicchio d'aglio 2 carote, sale e olio q.b.
Ricetta Moussaka vegana

Moussaka vegana

Portata principale media 2 h 30 m 513 kcal
Ingredienti: 1 kg patate 300 g melanzane 150 g funghi ( freschi o congelati) 80 g granulato di soia 550 g passata di pomodoro 400 g acqua 125 g besciamella...
Ricetta Broccoletti stufati alla siciliana

Broccoletti stufati alla siciliana

Contorni facile 15 min 20 min
Ingredienti: 1 kg di broccoletti 1 cipolla 6 pomodorini secchi ½ bicchiere di vino rosso brodo vegetale qualche filetto di acciuga (chi segue una dieta vegana,...
Ricetta Bocconcini vegan albicocche e cioccolato

Bocconcini vegan albicocche e cioccolato

Dessert facile 32 min 144 kcal
Ingredienti: Per circa 32-35 bocconcini : 100 gr di albicocche disidratate 1 arancia grande 1 punta di cucchiaino di zenzero in polvere 80 gr di cocco...
Ricetta Zuppa di farro spezzato con la zucca gialla

Zuppa di farro spezzato con la zucca gialla

Portata principale media 1 ora 45 min
Ingredienti: 1 litro di brodo vegetale 20 gr di burro 1 cipolla media 50 gr di parmigiano reggiano facoltativo 300 gr di farro spezzato 300 gr di zucca scorza...
Ricetta Minestra alla pisana

Minestra alla pisana

Portata principale media 20 min 1 ora
Ingredienti: 2 carote 1 bel gambo di sedano 1 cipolla fresca fagioli borlotti ( o cannelini se secchi) timo nepitella (mentuccia) 1/2 bicchiere di olio evo 500...
Ricetta Crema alla pesca senza latte nè farina

Crema alla pesca senza latte nè farina

Dessert facile 30 min 799 kcal
Ingredienti: 400 ml di succo o sciroppo di frutta alla pesca 6 tuorli 200 gr di zucchero 500 gr di maizena o fecola di patate