Petitchef

Zuppa di lenticchie Usticese

Portata principale
4 porzioni
15 min
20 min
facile
Un piatto semplici con la regina degli ingredienti portafortuna: la lenticchia

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di lenticchie di Ustica


1 spicchio d'aglio


1 zucchina a cubetti

1 patata a cubetti

1 una carota a cubetti

Sedano

Olio evo

Basilico

Preparazione

  • Lavate le lenticchie e mettetele in una pentola di coccio ricoperta almeno da 3 dita d'acqua. fredda e aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili, lo spicchio d'aglio, i pomodorini, la zucchina, la carota, la patata e il sedano.
  • Portate ad ebollizione a fuoco lento e cuocete per 20 minuti. Quindi aggiustate di sale, pepe e per chi vuole del peperoncino e qualche foglia di basilico e l'olio e continuate la cottura per altri 10 minuti.
  • Servite con crostini di pane magari insaporiti con l'aglio.

Domande:






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