La finta besciamella della mia mamma

Name: La finta besciamella della mia mamma
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; 2 cucchiai rasi di farina oo; brodo vegetale

Altro

facile

40 min

180 Kcal

Ingredienti

2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
2 cucchiai rasi di farina oo
brodo vegetale

Costo stimato: 0.25€ (0.13€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Ponete su fuoco dolce un pentolino dove avrete versato l'olio evo ed aggiungete i due cucchiai di farina facendo leggermente tostare.
Cominciate ad aggiungere lentamente il brodo vegetale tiepido, avendo cura di mescolare bene con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Proseguite quindi con l'aggiunta del brodo fino ad ottenere la consistenza desiderata e completate unendovi sale, pepe e noce moscata grattugiata.
Utilizzatela come se fosse una classica besciamella, con un vantaggio in più è leggera e delicata.
E' possibile sostituire semplicemente dell'acqua al brodo in modo da ottenere una salsa dal colore più chiaro ma dal gusto ugualmente ottimo.