Petitchef

Tranci di cheesecake ricotta fragole cioccolato bianco

Dessert
2 porzioni
30 min
35 min
facile
Una ricetta molto golosa per sorprendere i vostri ospiti

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
Per la base

150 di biscotti

100 g di burro

1 pizzico di cannella

Per la farcia

100 g di cioccolato bianco

2 fogli di gelatina

250 di ricotta

90 g di zucchero

200 g di panna

Vanillina

300 g di fragole lavate e tagliate a tocchetti

Preparazione

  • Foderare la base e i lati di una teglia delle dimensioni 20x20 con carta forno. Tritati i biscotti e uniteli al burro fuso e alla cannella e formate un composto omogeneo. Trasferitelo nella teglia e pressatelo ricoprendo la base della teglia e poi ponete lo stampo in frigo.
  • Mettete la gelatina in acqua fredda per ammorbidirla e poi scioglitela in 2 dita di latte caldo. Fate fondere il cioccolato bianco e mettetelo a freddare. Con una frusta elettrica amalgamate la ricotta con lo zucchero,
  • poi unite la vanillina e sempre con il frullino in funzione unite la panna, il cioccolato e la gelatina ottenendo un composto morbido che verserete nello stampo coi biscotti e inserite le fragole all?interno del composto pressando leggermente per farle affondare ma non completamente.
  • Mettete in frigo 3-4 ore e servite dopo aver tagliato a tranci la cheesecake e decorate con riccioli di cioccolato bianco.

Foto

TRANCI DI CHEESECAKE RICOTTA FRAGOLE CIOCCOLATO BIANCO, foto 1TRANCI DI CHEESECAKE RICOTTA FRAGOLE CIOCCOLATO BIANCO, foto 2


Commenti dei membri:

danymata, 28/03/2016

Non ho inserito le fragole, ma cosparso la superficie con mandorle a scaglie e granella di nocciola tostate, servita con ciuffi di panna decorata con fragole.

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