Petitchef

Stufato di verza, cavolo con speck e provola in cocotte

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
Una ricetta nutriente. Ideale per le fredde giornate invernali

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
½ cavolo verza

1 spicchio di aglio

100 g di speck tagliato a cubetti


200g di provola

Una crosta di grana ripulito accuratamente

1 litro di brodo vegetale

Sale, pepe

Preparazione

  • Sfogliate la verza e lavatela accuratamente e fate la stessa cosa con il cavolo togliendo la parte centrale e tagliandolo a pezzetti.
  • In una pentola, mettete della olio e lo spicchi di aglio, lasciate rosolare e poi unite lo speck tagliato a dadini e lasciate rosolare ancora un po.
  • Togliete li aglio ed unite la verza ed il cavolo e lasciate insaporire il tutto quindi unite il brodo le croste di grana tagliate a tocchetti e portate a cottura il tutto fino a quando il brodo non sarà completamente assorbito dalla verdura.
  • A questo punto versate un mestolo di stufato in ogni cocotte, unite la provola tagliata a tocchetti una bella spolverata di parmigiano e ponete le cocotte in forno a 180 per 10 minuti fino a quando la provola non si scioglierà.

Foto

Stufato di verza, cavolo con speck e provola in cocotte, foto 1Stufato di verza, cavolo con speck e provola in cocotte, foto 2

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