Cucina europea

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Torta sbriciolata di ricotta, amaretti e cioccolato

Dessert facile 15 min 40 min

Ingredienti: 300 g di ricotta vaccina fresca, 90 g di zucchero, 1 uovo intero, 1-2 cucchiai di latte (solo se la ricotta è ben asciutta), circa 20 amaretti...

Gnocchetti al ragù di gamberi allo zafferano

Portata principale media 30 min 15 min

Ingredienti: 1 kg di gnochetti di patate (o chicche) 500 g di gamberi sgusciati 1 bustina di zafferano un cucchiaio abbondante di prezzemolo tritato 2 spicchi...

Tagliatelle carciofi, salsiccia e panna

Portata principale facile 20 min 467 kcal

Ingredienti: 2 carciofi 2 salsicce 125 ml di panna da cucina 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro (facoltativo) 500 gr di tagliatelle fresche olio...

La pasta bignè... tanto per cambiare, di luca montersino!

Altro facile 30 min 897 kcal

Ingredienti: 266 gr di burro 294 gr di acqua 280 gr di farina 00 432 gr di uova intere 42 gr di latte 1 pizzico di sale

Fusilli all'ortolana

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 300 g di fusilloni integrali 1 peperone giallo 1 melanzana piccolina 1 zucchina 6 peperoncini verdi dolci 250 g di pomodorini 50 g di olive nere...

Migliaccio napoletano

Dessert facile 15 min 1 ora

Ingredienti: 350 g di ricotta fresca 150 g di semolino 100 g di zucchero 400 ml di latte fresco intero 4 uova un cucchiaino di burro buccia di un limone...

Pizzoccheri fatti in casa alla valtellinese

Altro facile 20 min 25 min

Ingredienti: 300 g DI FARINA DI GRANO SARACENO 100 g DI FARINA 00 1 BICCHIERE DI ACQUA SALE 400 g DI VERZA 3-4- PATATE 200 g DI BITTO O CASERA 100 g DI BURRO 1...

Lasagna al forno bianca, con verza, besciamella & fontina

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: cavolo verza 1 (circa 7/800 gr); lasagne all'uovo gr 500 (esistono lasagne da lessare o lasagne già precotte che potete direttamente mettere nella...

Spaghetti con le telline

Portata principale facile 5 min 10 min

Ingredienti: 320 g di spaghetti 1 kg di telline 2 spicchi di aglio 6/7 pomodorini pachino - olio evo 1 ciuffetto di prezzemolo peperoncino (facoltativo) Per...

Pasta con zucchine e primosale

Portata principale facile 35 min 323 kcal

Ingredienti: 320 g Pasta corta 400 g Zucchine 100 g Formaggio primo sale 10 g Olio extravergine 1 Spicchio d' aglio Aceto balsamico Sale e pepe

Torta salata con porro, cipolla rossa, speck, crescenza e taleggio

Altro facile 20 min 25 min

Ingredienti: 1 cf di pasta sfoglia 1/2 cf di ricotta 1 cf di crescenza 1 zucchina solitaria 1 piccolo porro 1 cipolla rossa qualche fetta di speck 1 pezzettino...

Filetti di pesce persico con pomodorini ciliegia

Portata principale facile 20 min 25 min

Ingredienti: 500 g filetto di pesce persico 500 g acqua 12 pomodorini ciliegia 1 spicchio di aglio 50 g vino bianco prezzemolo sale 20 g olio extra vergine di...

Timballo di pasta alla parmigiana

Portata principale facile 20 min 35 min

Ingredienti: 1 Kg di melanzane 500 g passata di pomodoro 1 fiordilatte 400 g di penne rigate parmigiano reggiano grattugiato olio di oliva olio di semi...

Sarmale

Portata principale media 40 min 2 ore

Ingredienti: Cca. 1,5 kg crauti (le foglie devono essere sotili), 0,500 kg carne di porco titrata e 0,200 kg carne di vitello titrata, 200 g di prosciutto...

Ravioli ripieni di polpa di granchio

Portata principale Difficile 2 ore 30 min

Ingredienti: per la pasta: 2 uova;200 g farina; acqua q.b; sale per il ripieno: 50g mollica di pane,50 ml panna,1 albume,150 g polpa di granchio,sale,1...

Mascarpone con fragole (tiramisù)

Dessert media 1 ora

Ingredienti: · 500 g di mascarpone · 3 uova · 6-7 pacchetti di Pavesini · 500 g di fragole · ½ limone spremuto e filtrato · zucchero di semola a piacere ·...

Sedanini rigati alla garibaldina

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 400 g di sedanini rigati o pennette rigate 200 g di sugo semplice 100 g di panna da cucina 100 g pancetta affumicata un cucchiaio raso di origano...

Pionono argentino

Dessert facile 20 min 10 min

Ingredienti: 3 albumi d'uovo 3 tuorli d'uovo 3 cucchiai farina 00 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaio di miele 1 e 1/2 cucchiaio di zucchero burro 1...

Carciofi e patate gratinati al forno.

Portata principale facile 20 min 45 min

Ingredienti: 4 carciofi 3 patate medio piccole 10 olive verdi denocciolate Un cucchiaio di capperi Un cucchiaio di prezzemolo Due cucchiai di pane grattugiato...

Torta tiramisù decorata con pavesini e pasta di zucchero

Dessert facile 25 min 25 min

Ingredienti: 500 g di pavesini 3 tuorli +2 albumi 300 g di mascarpone 6 cucchiai di zucchero 6 cucchiai di caffè amaro sale q.b. cacao amaro

Pappardelle alla pancetta

Portata principale facile 25 min 574 kcal

Ingredienti: 250 g di pappardelle all'uovo 200 g di pancetta affumicata 2 tuorli 6 cucchiai di grana grattugiato 1/2 cipolla 4 cucchiai di olio d'oliva 3...

Sbriciolata alla crema pasticcera

Dessert facile 20 min 40 min

Ingredienti: 300 g di farina 00 125 g di zucchero scorza grattugiata di 1 limone 75 g di burro 1 uovo 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale 1 bustina di crema...