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Carciofi e patate gratinati al forno.

Name: Carciofi e patate gratinati al forno.
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 4 carciofi; 3 patate medio piccole; 10 olive verdi denocciolate; Un cucchiaio di capperi; Un cucchiaio di prezzemolo; Due cucchiai di pane grattugiato; Due cucchiai di parmigiano grattugiato; Aglio 1 spicchio; Olio; Sale; Un limone

Portata principale

2 porzioni

20 min

45 min

facile

(4.5/5 - 4 voti)
29

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Ingredienti

Numero di porzioni: 2

4 carciofi

3 patate medio piccole

10 olive verdi denocciolate

Un cucchiaio di capperi

Un cucchiaio di prezzemolo

Due cucchiai di pane grattugiato

Due cucchiai di parmigiano grattugiato

Aglio 1 spicchio

Olio

Sale

Un limone

Preparazione

Pulite i carciofi, deve rimanere la parte tenera, tagliateli a spicchi, togliete le barbe interne se ci sono.
Prendete una teglia e dopo averla unta, fate uno strato con le patate crude sbucciate e tagliate a fette.
I carciofi invece da puliti vanno tenuti una mezzora in acqua e limone.
Poi vanno tolti e messi in padella con l?aglio. Fateli cuocere quasi completamente.
Salate.
Nel mentre preparate un trito di olive, prezzemolo e capperi.
Mischiate ai carciofi, stendete uno strato sulle patate, poi una spolverata di pangrattato e il formaggio infine un giro di olio.
Fate cuocere per mezzora tre quarti d?ora in forno a 200°, coperto per i primi venti minuti, scoperti dop

AArancionissima

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