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- Carciofi e patate gratinati al forno.
Carciofi e patate gratinati al forno.
Preparazione
- Pulite i carciofi, deve rimanere la parte tenera, tagliateli a spicchi, togliete le barbe interne se ci sono.
- Prendete una teglia e dopo averla unta, fate uno strato con le patate crude sbucciate e tagliate a fette.
- I carciofi invece da puliti vanno tenuti una mezzora in acqua e limone.
- Poi vanno tolti e messi in padella con l?aglio. Fateli cuocere quasi completamente.
- Salate.
- Nel mentre preparate un trito di olive, prezzemolo e capperi.
- Mischiate ai carciofi, stendete uno strato sulle patate, poi una spolverata di pangrattato e il formaggio infine un giro di olio.
- Fate cuocere per mezzora tre quarti d?ora in forno a 200°, coperto per i primi venti minuti, scoperti dop
Domande:
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