Le sablés du mont saint michel

Name: Le sablés du mont saint michel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina 00; 250 g di burro; 125 g di zucchero semolato; 1 uovo; 2 tuorli; 1 bacca di vaniglia

Altro

facile

45 min

601 Kcal

Ingredienti

300 g di farina 00
250 g di burro
125 g di zucchero semolato
1 uovo
2 tuorli
1 bacca di vaniglia

Costo stimato: 3.77€ (0.63€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Mettere nel bicchiere della planetaria il burro freddo tagliato a pezzetti e la farina setacciata ed azionare l'impastatrice fino ad ottenere un composto granuloso.
Aggiungere lo zucchero, la vaniglia, l'uovo ed i due tuorli ed impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in frigorifero per un paio d'ore.
Spargere la spianatoia di farina e stendere l'impasto fino ad uno spessore di circa 3 mm.
Tagliare con delle formine i biscotti e metterli su una teglia coperta con carta forno imburrata.
Se avanzano i ritagli si possono reimpastare e metterli nel freezer per un decina di minuti e quindi ristenderla.
Mettere in forno preriscaldato a 180° e fare cuocere una decina di minuti e comunque fino a quando non cominciano a scurirsi leggermente i bordi.
Fare raffreddare i biscotti su una griglia. Ammesso e non concesso che ci riusciate possono durare, in una scatola metallica, per 4/5 giorni.