TORTA TIRAMISU' DECORATA con pavesini e pasta di zucchero

Name: Torta tiramisu' decorata con pavesini e pasta di zucchero
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di pavesini; 3 tuorli +2 albumi; 300 g di mascarpone; 6 cucchiai di zucchero; 6 cucchiai di caffè amaro; sale q.b.; cacao amaro

Dessert

8 porzioni

25 min

facile

TORTA TIRAMISU' DECORATA con pavesini e pasta di zucchero

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Ingredienti

500 g di pavesini
3 tuorli +2 albumi
300 g di mascarpone
6 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di caffè amaro
sale q.b.
cacao amaro

Preparazione

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, a parte mescolare i tuorli con lo zucchero.
Unire gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l'alto e, poco per volta, il mascarpone.
Procuratevi uno stampo a cerniera.
Inzuppate nel caffè i pavesini, disponeteli nello stampo a cerniera e coprite con metà della crema.
Fate un'altro strato di pavesini e crema.
Mettete in frigo per almeno 4/5 ore a rassodare.
Trascorso questo tempo potete togliere il cerchio dello stampo e disporre i pavesini intorno alla torta.
Fatto questo son passata alla decorazione che vi ho descritto prima.