Verdure saltate al wok

Name: Verdure saltate al wok
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 carote piccole; 1 zucchina; 1/2 cipolla; ½ cavolo cinese; 10 mandorle già sgusciate; Salsa di soia salata

Portata principale

facile

50 min

242 Kcal

Ingredienti

2 carote piccole
1 zucchina
1/2 cipolla
½ cavolo cinese
10 mandorle già sgusciate
Salsa di soia salata

Costo stimato: 2.85€ (1.43€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Le verdure saltate al wok, devono restare abbastanza croccanti, bisogna quindi fare attenzione a non cuocerle troppo.
Bisogna innanzitutto mondare e tagliare le verdure, non troppo spesse.
Mettere il wok su fiamma vivace con un goccio di olio di extravergine di oliva e quando sarà abbastanza caldo saltare le verdure più resistenti alla cottura, nel mio caso le carote.
Dopo alcuni minuti, aggiungere tutti gli altri ingredienti e la salsa di soia a piacere. Non serve salare perché la salsa di soia è già salata.
Procedere con la cottura per altri 5 minuti e questo è il risultato. Solito le servo su un piatto preriscaldato perché non si raffreddino in fretta.