Cucina europea

• Cucina italiana
• Cucina francese

Un abbraccio di cuori tra spezie, salmone e fagioli bianchi di spagna

Portata principale facile 35 min 537 kcal

Ingredienti: pasta di semola "I 6 cuori" 1 scalogno 250 g salmone affumicato 100 g fagioli bianchi di Spagna peperoncino e kummel uvetta pistacchio non salato...

Sogliole alla maniera di tomaz kavcic ovvero in piastra di sale

Portata principale facile 45 min 22 kcal

Ingredienti: erbe aromatiche di nostra scelta scorza e succo di un limone pepe acqua abbondante sale grosso

Pastiera napoletana

Dessert facile 35 min 1 h 30 m

Ingredienti: Per la pasta frolla: 500 g di farina 00 1 uovo intero e 4 tuorli 1 pizzico di sale 250 g di zucchero 250 g di burro buccia grattugiata di 1 limone...

Tagliatelle con peperoni cruschi e un gran ritorno... il mio.

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: Per la pasta all'uovo : 2 uova 1 cucchiaio di acqua fredda un pizzico di sale 1/2 farina 00 qb 1/2 farina di semola qb Il condimento : 200 g di...

Pagnotta al pomodoro, basilico e origano... con la macchina del pane!

Altro facile 30 min 30 min

Ingredienti: Acqua 240 ml Sale 1 cucchiaino raso Zucchero 1 cucchiaino Olio 3 cucchiai Farina tipo "0" Manitoba, 440 g Lievito di birra secco 1 bustina Origano...

Frittata di cipolle, ricotta salata e prezzemolo

Portata principale facile 35 min 259 kcal

Ingredienti: 4 uova grandi 1 grossa cipolla bianca...anche 2 se volete :P -1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 cucchiai di ricotta salata dura grattuggiata...

Lasagne verdi alle zucchine e zafferano...

Portata principale facile 50 min 651 kcal

Ingredienti: 1 confezione di lasagne verdi zucchine besciamella molto morbida mozzarella o provola asciutta prosciutto cotto affumicato ricotta fresca 2...

Iudisco di vitello con polenta fritta

Portata principale facile 30 min 2 ore

Ingredienti: un tocco di iudisco di 1 kg 1 l di vino rosso 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla 12 chiodi di garofano sale

Pizza salsiccia e friarielli

Portata principale facile 25 min 35 min

Ingredienti: Per l'impasto: 250 g di farina 15 g di lievito 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di olio Per la farcitura: 500 g di...

Panna cotta alla violetta con gelatina all'earl grey

Dessert facile 2 ore 20 min

Ingredienti: 1 l di panna cotta 3 kg di caramelle alla violetta 10 g di colla di pesce Per la gelatina all'earl gray: 150 ml di earl grey te 1 g di colla di...

Astice al sugo

Portata principale facile 1 h 5 m 229 kcal

Ingredienti: aglio olio 1/2 di passata di pomodoro astice un pò di prezzemolo

Nana sulle pappardelle

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 “nana” piccola pulita, fiammeggiata e fatta a pezzi olio extra vergine q.b. sale e pepe 1/2 carota tritata 1 grossa cipolla tritata 1 costa di...

Quadrotti di ricotta con salsa alla nutella e granella di pistacchi

Dessert facile 25 min 35 min

Ingredienti: 80 g di zucchero semolato 670 g di ricotta finissima 6 tuorli d?uovo la buccia grattugiata di 2 arance e due limoni 40 g di farina 6 albumi d?uovo...

Pizzoccheri con radicchio e toma

Portata principale facile 15 min 15 min

Ingredienti: 120 g di pizzoccheri una "testostolina" di radicchio 1 cipolla toma di montagna sale e pep un po' d'olio 4 o 5 noci

Canestrelli novesi

Dessert facile 25 min 10 min

Ingredienti: 300 g farina 00 150 g burro 120 g zuchhero 1 bustina vanillina 1 uovo 1 pane angeli un pizzico di sale zucchero a velo

Spaghetti alla zucchina fritta e ricotta salata

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: spaghettoni olio evo di prima qualità zucchine fresche ricotta salata morbida

Farinata, cecina o fainà

Stuzzicherie facile 30 min 702 kcal

Ingredienti: 500 g farina di ceci 1.75 l acqua 15 g sale 125 ml olio extravergine d’oliva

Hachis parmentier, ricetta francese

Portata principale media 55 min 430 kcal

Ingredienti: 500 gr Macinato di carne 1 Cipolla 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai di passata di pomodoro 1 cucchiaio di Farina 1 kg di patate 100 ml di latte 50 gr...

Noodles con verdure facili da preparare

Portata principale facile 15 min

Ingredienti: 160 gr noodles 1 zucchina 1 Carota 1/2 Cipolla 100 gr Verza (o cavolo cappuccio) 2 cucchiai Salsa di Soia

Guacamole delle antille francesi

Antipasto facile 30 min 146 kcal

Ingredienti: 2 avocado maturi 1 succo di lime 1/2 mango maturo, tagliato a cubetti 1 peperoncino fresco piccolo tritato (facoltativo, per un tocco piccante) 1/2...

Torta al cocco della guadalupa, antille francesi

Dessert facile 30 min 781 kcal

Ingredienti: 200 g farina per dolci 150 g zucchero di canna 100 g burro fuso, anche senza lattosio se intolleranti 200 ml latte di cocco 100 g cocco...

Lorighittas con pesto di cavolo nero, pasta sarda intrecciata a mano

Portata principale facile 30 min

Ingredienti: 200 g di cavolo nero 50 g di pinoli mezzo limone, il succo 50 g di pecorino grattugiato 80 ml di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio...

Tiramisù alla crema di pistacchio con yogurt greco

Dessert facile 20 min 516 kcal

Ingredienti: 300 g savoiardi 400 g yogurt greco 3 uova 200 g crema al pistacchio 120 g zucchero 1 tazza caffè q.b. granella di pistacchi 1/2 bicchiere latte

Salmone affumicato a caldo al tè al gelsomino con patate novelle

Portata principale media 30 min

Ingredienti: 60 g foglie di tè al gelsomino 30 g di zucchero demerara 90 g di riso a chicco lungo 4 filetti di salmone da 200 g q.b. più olio di oliva per...