Noodles con verdure facili da preparare

Name: Noodles con verdure facili da preparare
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 160 gr noodles; 1 zucchina; 1 Carota; 1/2 Cipolla; 100 gr Verza (o cavolo cappuccio); 2 cucchiai Salsa di Soia

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facile

15 min

Noodles, ricetta classica dei ristoranti thailandesi e giapponesi: sono i Noodle con verdure che non mancano mai nei menu thai. Chiamati anche spaghetti cinesi o spaghetti giapponesi, sono gli spaghetti saltati con verdure con la tecnica Stir-fried o Stir-fry, cioè saltati a fuoco vivace insieme alle verdure nel wok con l’aggiunta di salsa di soia, spezie e aromi.Noodles, ricetta classica dei ristoranti thailandesi e giapponesi: sono i Noodle con verdure che non mancano mai nei menu thai. Chiamati anche spaghetti cinesi o spaghetti giapponesi, sono gli spaghetti saltati con verdure con la tecnica Stir-fried o Stir-fry, cioè saltati a fuoco vivace insieme alle verdure nel wok con l’aggiunta di salsa di soia, spezie e aromi.

Ingredienti

160 gr noodles
1 zucchina
1 Carota
1/2 Cipolla
100 gr Verza (o cavolo cappuccio)
2 cucchiai Salsa di Soia

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Preparazione

Cuoci i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali al dente, passali sotto acqua fredda e condiscili con un filo d’olio per non farli attaccare.
Prepara le verdure: taglia carote e zucchine a julienne, peperone a listarelle sottili, cipolla a fettine, cavolo a striscioline.
Scalda un wok o una padella grande con l’olio di semi. Aggiungi cipolla
Salta le verdure a fuoco vivo per 4–5 minuti: devono restare croccanti.
Aggiungi i noodles e la salsa di soia, mescolando bene per far insaporire. Se vuoi, aggiungi un goccio di acqua di cottura o brodo vegetale per renderli più morbidi.