Zuppa inglese di panettone con ricotta
Dessert facile 10 min
Ingredienti: 1 disco di Panettone Crema Pasticcera Melegatti 200 gr di ricotta vaccina fresca 80 gr di zucchero (a velo) 30 gr di canditi all’arancia Alchermes...
Cucina europea
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Torta al biscotto con mascarpone e cioccolato fondente
Dessert facile 1 h 5 m 605 kcal
Ingredienti: Per la base al biscotto : 450 gr biscotti secchi (tipo oro saiwa) 180 gr burro (freddo a pezzi) 70 gr zucchero 200 gr latte (200 – 220gr) 2 uova...
Pesche dolci ripiene
Dessert media 15 min 20 min
Ingredienti: 500g farina 3 uova 100g burro 175g zucchero 1 bustina lievito (per dolci vanillato) Nutella q.b Alchermes q.b Zucchero in grani (per decorare q.b)
Profiteroles con crema pasticcera e glassa al cioccolato
Dessert facile 20 min
Ingredienti: 30 bignè Per la crema pasticcera : 1 litro latte 150 gr zucchero semolato 130 gr farina 4 tuorli Semi di vaniglia Buccia grattugiata di un limone...
Insalata di rinforzo con baccala'
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 500 g di baccala' bagnato Un piccolo cavolfiore Un piccolo broccolo 170 g di olive miste denocciolate Un barattolo di buona giardiniera fatta in...
Tagliatelle con ragù e melanzane
Portata principale facile 5 min 30 min
Ingredienti: 1 litro salsa di pomodoro 400 gr tagliatelle 2 melanzane 250 gr carne trita (maiale + vitello) 1 cipolla (tritata) 1 carota (tritata) 1 costa di...
Pasta al forno con pane in cassetta
Portata principale facile 20 min 617 kcal
Ingredienti: 30 fette di pane in cassetta (o pancarrè) 200 gr provola dolce 300 gr provola piccante 3 uova sode Sale q.b. Pepe q.b. 1/2 litro di besciamella...
Tronchetto con ricotta di bufala e confettura di uva montepulciano e noci
Dessert media 1 ora 20 min
Ingredienti: 1 dose di pan di spagna 400 gr di ricotta di bufala 100 gr di zucchero a velo 1 confezione di Confettura di Uva di Montepulciano e noci Feudo delle...
Finta carbonara di pici con zucchine e mozzarella di bufala
Portata principale media 40 min 602 kcal
Ingredienti: 400 gr Pici di Pasta Panarese 2 zucchine (medie) 1 spicchio d’aglio 300 gr di mozzarella di bufala (fresca) Pepe qb Sale qb Olio evo qb
Come fare a casa i grisbì al cioccolato
Dessert facile 15 min 15 min
Ingredienti: 150 gr burro ammorbidito a temperatura ambiente 120 gr zucchero 2 tuorli + 1 uovo intero 400 gr farina 00 nutella 3 – 4 cucchiai di cacao amaro.
Spaghetti dell’orcia con fagiolini metro e peperoncino dolce
Portata principale facile 45 min 417 kcal
Ingredienti: 300 gr di Spaghetti (dell’Orcia Archetto Pasta Panarese del Pastificio Toscano) 300 gr di Fagiolini metro 1 cucchiaio di peperoncino dolce 1...
Maritati con pesto di zucchine e mandorle
Portata principale media 10 min 10 min
Ingredienti: 400 gr di maritati freschi 250 gr di zucchine 10 foglie di basilico 1 cucchiaio di pinoli 30 gr di mandorle 50 gr di parmigiano 30 gr di pecorino ½...
Panzerotti dolci con ricotta e canditi
Dessert media 1 ora 25 min
Ingredienti: 300 gr di pasta frolla 250 gr di Ricotta del Caseificio 3 Monti 80 gr di zucchero 30 gr di canditi ½ cucchiaino di cannella Marmellata d’arancia...
Lasagne di zucchine e raspadura
Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 1 confezione di lasagne fresche (io ho usato le Sfogliavelo di G.Rana) 8 zucchine Formaggio raspadura (tipico formaggio lodigiano) 1 cucchiaio di...
Doppia pasta al forno con fagiolini serpentini in terracotta
Portata principale media 2 ore 584 kcal
Ingredienti: 150 gr di spaghetti 200 gr di rigatoni 500 ml di passata di pomodoro 250 gr di fagiolini serpentini/ metro 300 gr di scamorza 200 gr di prosciutto...
Torchietti al prezzemolo con frutti di mare e asparagi
Portata principale media 40 min 164 kcal
Ingredienti: 350 gr di Torchietti al prezzemolo del Pastificio Il Mastro Pastaio 200 gr di asparagi 300 gr di preparato misto ai frutti di mare 300 gr di polpa...
Teghe in tecia - rivistazione
Altro facile 1 h 5 m 699 kcal
Ingredienti: 500g Fagiolini "corallini" 2 Cipolle di Tropea 150g Pancetta affumicata Ricotta affumicata del bosco del Cansiglio (oppure parmigiano qb) 200g...
Tagliatelle fatte a mano aromatizzate alla cannella
Portata principale media 1 ora 4 min
Ingredienti: 400 di farina di semola rimacinata 4 uova (grandi) 1 filo d’olio evo 2 cucchiaini di cannella in polvere
Tagliatelle al cacao con ricotta al tartufo salsiccia e funghi
Portata principale Difficile 10 min 30 min
Ingredienti: 400 gr di Tagliatelle al cacao 250 gr di Ricotta al Tartufo del Caseificio 3 Monti 150 gr di salsiccia di pollo 250 gr di funghi champignon ½...
Tagliatelle al cacao fatte a mano facilissime
Portata principale media 30 min 5 min
Ingredienti: 400 di farina di semola rimacinata 4 uova grandi 40 gr di cacao 1 filo d’olio evo
Fusilli alla siracusana
Portata principale media 1 h 15 m 646 kcal
Ingredienti: 400 g di fusilli 1 kg di pomodori perini 50 g di olive nere 4 filetti d'acciuga sotto sale 3 spicchi d'aglio 1 grossa melanzana 1 peperone verde 1...
Quiche fumé con scamorza affumicata e speck
Portata principale facile 25 min 710 kcal
Ingredienti: 1 rotolo pasta sfoglia o brisè 300 gr scamorza affumicata 250 gr speck a fette 200 ml panna da cucina 4 uova medie sale q.b. pepe bianco q.b. 50 gr...
Tiramisu allo yogurt con pesche noci caramellate alla cannella
Dessert media 1 ora 10 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 300 gr di yogurt bianco fatto in casa 2 pesche noci grandi 120 gr di zucchero 1 cucchiaino di cannella 1 bicchierino di...
Semifreddo ai marroni
Dessert media 30 min
Ingredienti: 1 vasetto di crema di marroni 1 confezione di amaretti 200 gr. di cioccolato fondente 1 brik di panna Liquore all'amaretto rum