Petitchef

Un abbraccio di cuori tra spezie, salmone e fagioli bianchi di spagna

Portata principale
2 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
pasta di semola "I 6 cuori"


250 g salmone affumicato

100 g fagioli bianchi di Spagna

peperoncino e kummel


pistacchio non salato di Bronte

olio evo

Preparazione

  • Salta tritato finemente lo scalogno età del petrolio, con peperoncino.
  • Una volta che è dorato, aggiungere il salmone a listarelle.
  • Cuocere per un brevissimo periodo di tempo, poi mettere alcuni semi di cumino e uvetta dopo
  • Agitare i fagioli, la creazione di una salsa crémeusen, aggiungere il salmone.
  • Cuocere per qualche minuto, mescolando energicamente, per raccogliere tutti gli ingredienti per un altro.
  • Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
  • Una volta pronto, unire il condimento sopra descritto.
  • Servire i cuori di salmone crudo con rose e un pizzico generoso di pistacchi tritati.



Commenti dei membri:

17/05/2013

Sembra una ricetta dei nord europei che provano a copiare la cucina italiana . Per chi ha avuto la fortuna di visitare Sla scandinavia sa di cosa parlo ^ ^ Ciao

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