Tiramisù alla crema di pistacchio con yogurt greco

Name: Tiramisù alla crema di pistacchio con yogurt greco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 300 g savoiardi; 400 g yogurt greco; 3 uova; 200 g crema al pistacchio; 120 g zucchero; 1 tazza caffè; q.b. granella di pistacchi; 1/2 bicchiere latte

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Dessert

6 porzioni

facile

20 min

Tiramisù alla crema di pistacchio con yogurt greco una variante del tiramisù, senza mascarpone e liquore… da provare!

Ingredienti

300 g savoiardi
400 g yogurt greco
3 uova
200 g crema al pistacchio
120 g zucchero
1 tazza caffè
q.b. granella di pistacchi
1/2 bicchiere latte

Materiale

2 Ciotole
1 Frusta elettrica
1 Cucchiaio di legno
1 Pirofila

Cibo

Mediterranea

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Preparazione

Per assaporare un delizioso Tiramisù alla crema di pistacchio e yogurt greco comincia a preparare una tazza di caffè, circa 4/5 tazzine.
In una ciotola inserisci i tuorli e sbattili insieme allo zucchero finchè non diventa un composto spumoso.
A questo punto aggiungi lo yogurt greco e la crema di pistacchio, amalga bene il tutto con un cucchiaio di legno.
Monta a neve ferma gli albumi.
Aggiungi gli albumi così ottenuti all’impasto ricordandoti di fare attenzione a non “smontare la neve” (mescola in un unico senso dall’alto verso il basso).
In un’altra ciotola (abbastanza grande da “pucciare” comodamente i savoiardi) unisci la tazza del caffè con il latte.
Bagna i savoiardi nel composto caffè – latte per pochi secondi così da mantenerne la compattezza a prodotto finito.
Trasferisci i savoiardi leggermente inzuppati nella pirofila disponendoli uno vicino all’altro e riempiendone il fondo.
Copri i savoiardi con una generosa quantità del composto al pistacchio.

Continua a sovrapporre savoiardi e crema fino ad esaurimento dei prodotti, finendo con la crema in cima.
Cospargi il tutto con la granella di pistacchio.

Conserva in frigo per almento 2 ore.

Gusta golosamente il tutto, da solo o in compagnia!