Sogliole alla maniera di tomaz kavcic ovvero in piastra di sale

Sogliole alla maniera di Tomaz Kavcic ovvero in piastra di sale
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facile
45 min
22 Kcal

Ingredienti

2
Costo stimato: 1.09 (0.55€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione25 min
Cottura20 min
  • Sogliole alla maniera di Tomaz Kavcic ovvero in piastra di sale - Preparazione tappa 1Preparazione dell'infuso
    Preparazione del sale
    Trascorsi i 30 minuti si filtra l'infuso e lo si mette in uno spruzzatore, si prende una padella, la si riveste di alluminio per non farla rovinare dal sale e la si mette sul fuoco a fiamma alta a scaldarsi per un minutino.
  • Sogliole alla maniera di Tomaz Kavcic ovvero in piastra di sale - Preparazione tappa 2Preparazione spruzzatore
    Riscaldamento padella
    Si versa a questo punto il sale nella padella, lo si compatta bene e lo si lascia scaldare; quando comincia a scoppiettare è il momento giusto per creare la piastra di sale: si prende lo spruzzatore e si spruzza un pò di infuso sulla superficie del sale che così si compatta ben bene. Attendere 2 minuti, poi spruzzare di nuovo con l'infuso e mettere il nostro pesce sulla piastra.
  • Sogliole alla maniera di Tomaz Kavcic ovvero in piastra di sale - Preparazione tappa 3Formazione della piastra di sale
    Cottura del pesce
    Portare a cottura il pesce, calcolare 10/15 minuti per parte, vaporizzando di tanto in tanto sia la piastra che il pesce con l'infuso; il sapore in bocca e l'aroma che avrete per casa vi ripagheranno dell'impegno che alla fine non è nemmeno tanto.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 22Kcal
  • Carboidrati: 4g
  • Lipidi: 0.2g
  • Grassi saturi: 0.1g
  • Proteine: 0.4g
  • Fibre: 1.4g
  • Zucchero: 3.3g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (60g)
Senza glutine
Vegano
Vegetariano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio
NNuvoledifarina

Domande

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Commenti

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teto55

Inizia con....Trascorsi i 30 minuti. Quali 30 minuti ? Manca evidentemente una parte. Inutile publbicaree ricetta in maniera così sfigata

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