Cucina europea

• Cucina italiana
• Cucina francese

Spaghetti alla chitarra al primitivo di manduria

Portata principale facile 1 h 25 m 50 min

Ingredienti: 330 g di Farina di Semola rimacinata 110 g di Vino 1 uovo medio ½ Kg di Scamone preparato dal macellaio. 1 l di vino 1 costa di sedano 1 carota 1...

Ciambellone al cocco e lavanda

Dessert facile 1 ora 892 kcal

Ingredienti: 3 uova 200 g di zucchero 100 g di burro fuso 300 g di farina 1 bicchiere di latte 125 g di farina cocco 1 limone 1 bustina di vanillina 1...

Le "zrazy" di varsavia (di grano saraceno, con ripieno di funghi)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 300 g di grano saraceno 1 uovo 150 g di funghi freschi 1 cipolla burro farina pangrattato delle fette del formaggio tipo emmentaler, gouda,...

Bavarese di cantucci e vin santo

Dessert facile 30 min

Ingredienti: ½ l di panna ½ l di latte Un baccello di vaniglia Tre tuorli 4 fogli di colla di pesce 150 g di zucchero 10 cucchiai di Vinsanto Cantucci 80 g...

Cannelloni vegetariani

Portata principale media 30 min 1 ora

Ingredienti: Ingredienti PER 12 cannelloni: 1 confezione di sfoglia velo Rana: 3 zucchine: radicchio rosso; 1 mazzetto di asparagi (anche surgelati) 3 carote; 3...

Polpettine di ricotta della nonna rosa

Altro facile 40 min 403 kcal

Ingredienti: 500 g di ricotta 2 uova -q.b. di parmigiano grattugiato q.b. di pane grattugiato secco prezzemolo tritato pane grattugiato per impanare

Ostriche alla mornay

Portata principale facile 40 min 91 kcal

Ingredienti: 10 ostriche 20 cl besciamella 1 tuorlo 10 g emmental grattuggiato succo di 1/2 limone

Pan di spagna al cioccolato farcito con crema al latte

Dessert facile 55 min 1180 kcal

Ingredienti: per il Pan di Spagna al cioccolato: 250 g di cioccolato fondente 100 g di burro 100 g di latte 200 g di farina 100 g di zucchero 4 uova 1 bustina...

Risotto al moscato e crema di stracchino

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 4 belle manciate di riso carnaroli moscato brodo 200 g di stracchino 1 cucchiaio di farina scalogno burro sale pepe

Croissant salati di finta sfoglia

Stuzzicherie facile 45 min 733 kcal

Ingredienti: 250 g farina 00 250 g formaggio spalmabile 160 g burro morbido 2 pizzichi abbondanti di sale

Spaghetti alla trota affumicata e provola

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 320 g di spaghetti 100 g di provola affumicata 200 g di filetti di trota affumicata 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 mazzetto di...

Pasticciotti leccesi

Stuzzicherie facile 50 min 623 kcal

Ingredienti: per la frolla: 200 g di farina 100 g di zucchero semolato 75 g di strutto 25 g di burro 1 uovo 1 pizzico di sale 1 pizzico di bicarbonato per dolci...

Malloreddus alla campidanese

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 160 g di malloreddus artigianali 400 g di pomodori datterini 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 foglia di...

Caserecce con peperoni e melanzane allo zenzero

Portata principale media 1 ora 20 min

Ingredienti: 1 melanzana, 1 peperone, 1/2 cipolla bianca, 1 spicchio di aglio, 4 o 5 pomodori ramati, 1 foglia di alloro, 1 pezzetto di zenzero fresco, 1...

Mini "non" babà all'arancia senza glutine

Dessert facile 40 min 30 min

Ingredienti: 1) 40 g zucchero di canna 50 g fecola di patate 50 g farina di riso 4 g polvere lievitante 3 uova 2 cucchiai olio extravergine di oliva 2) per la...

Tagliolini astice e scampi

Portata principale facile 35 min 227 kcal

Ingredienti: 1 astice 12 scampi 1 scalogno prezzemolo olio di oliva sale peperoncino vino bianco pomodori pachino sedano e cipolla

Spaghetti ai ricci di mare

Portata principale facile 35 min 533 kcal

Ingredienti: Spaghetti Polpa di Ricci di Mare fresca Olio

Tartufini di castagne

Dessert facile 55 min 469 kcal

Ingredienti: 300 g di castagne 40 g di zucchero a velo vanigliato la scorza di un'arancia grattugiata 30 g di cioccolato fondente 30 g di burro 100 g di cacao...

Spekkoek o lapis legit

Altro facile 35 min 15 min

Ingredienti: 250 gr di zucchero 250 gr di burro morbido 200 gr di farina 10 tuorli 4 albumi miele rum o liquore all'amaretto spezie in polvere a scelta...

Spaghetti ai frutti di mare

Portata principale facile 15 min 25 min

Ingredienti: 280 g di spaghetti Cozze,vongole,gamberi puliti pomodorini pachino trito di aglio,olio e prezzemolo soffritto di verdure: carote,cipolla,sedano...

Coniglio ai capperi di pantelleria

Portata principale facile 20 min 40 min

Ingredienti: 1 coniglio tagliato a pezzi Burro Olio d?oliva 2 cucchiai di farina Brodo 1 bicchiere di vino rosso Prezzemolo, salvia 3 Acciughe sott?olio 2...

Sogliola alla mugnaia

Portata principale facile 15 min 10 min

Ingredienti: 120 g di burro farina latte Succo di 1 limone sale 4 sogliole medie

La gubana

Dessert Difficile 2 giorni 50 min

Ingredienti: 600 g farina W 300 (in alternativa: farina Manitoba per uso non professionale) 200 g latte intero 110 g acqua 180 g zucchero 160 g burro 1 uovo + 2...

Alici ammollicate

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 500 g. di alici, olio extravergine di oliva, aceto, 1 aglio, origano fresco, sale, per l’”ammollicatura”: 2 cucchiai di pan grattato, 1 mazzetto di...