Cucina europea

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Panna cotta ai pistacchi con salsa al cioccolato

Dessert facile 45 min 729 kcal

Ingredienti: 150 ml panna fresca 150 ml latte 30 g zucchero semolato 40 g crema di pistacchi di Bronte 2 fogli colla di pesce Per la salsa al cioccolato: 30 g...

Una pasta per un ballo a 9: spaghetti con ciliegie e burrata

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 180 g spaghetti di farro Selezioni Monograno Valentino Felicetti circa 100 g di burrata melissa, menta e basilico freschi 80 g di ciliege al netto...

Tortellini alla boscaiola

Portata principale facile 30 min 741 kcal

Ingredienti: 500 g di tortellini 300 g di funghi champignon puliti 200 g di pisellini fini sgranati 100 g di porsciutto cotto 250 ml di panna da cucina sale...

Pizza mais e prosciutto cotto (con lievito madre)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: impasto pizza dose per 500 g di farina una scatoletta grande di mais 250 ml di panna fresca o UHT 50 g di grana padano grattugiato 100 g di...

Spaghetti alla chitarra con zucchine e zenzero

Portata principale facile 45 min 152 kcal

Ingredienti: 2 zucchine medie 1 scalogno sale e pepe qb 20 ml di latte pecorino grattugiato olio evo 1 noce di burro prezzemolo 1 cucchiaino di zenzero

Patate in insalata all'austriaca di jasmin...

Contorni facile 35 min 397 kcal

Ingredienti: 12 patate medie lessate con buccia mezza cipolla dorata 2 giri di olio evo 1 giro di aceto balsamico 2 pizzicotti di sale 1 pizzicotto di zucchero...

Spaghetti con agretti e ricotta di bufala

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 6 acciughe sott’olio 1 spicchio d’aglio fresco peperoncino 400 g di agretti 200 g di spaghetti 120 g di ricotta di bufala 1 cucchiaio di pinoli...

Ciambella di pane con 'nduja e provola

Altro facile 1 ora 647 kcal

Ingredienti: per il pane : 500 gr di farina manitoba 270 gr di acqua a temperatura ambiente 1 pizzico di sale 1 pizzico di zucchero 30 gr di olio di semi 15 gr...

Pennette sfilacci e rucola

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 150 g di mezze penne o penne rigate 130 g di ricotta 4 cucchiai di panna da cucina 2 manciate di rucola 70 g di sfilacci di cavallo sale

Insalata di fave, pecorino, rucola e carciofi

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 2 carciofi 4 cucchiai di fave 1 mazzetto di rucola 50 g di pecorino 1/2 limone oliod'oliva sale pepe

Crostata alla ricotta e noci

Dessert media 1 ora 40 min

Ingredienti: Ingredienti: Per la pasta frolla 300g Farina 00 200g Burro 100g Zucchero 1 Uovo Intero

Calamarata alla crema di scampi

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 1 pacco di calamarata 300 g di panna fresca 600 g di scampi 80 ml di passata di pomodoro 1 ciuffo di prezzemolo olio evo 1 bicchierino di brandy sale

Gli stringozzi agli albumi con sugo all'aglione

Portata principale facile 30 min 294 kcal

Ingredienti: albumi farina 00 80% farina di semola di grano duro 20% 4 albumi e li peseremo 120 g aggiungeremo il doppio di farina tutta 00

Gnocchi di ricotta: i brutti ma buoni!

Portata principale facile 40 min 554 kcal

Ingredienti: 250 g di ricotta 100 g di farina 1 uovo noce moscata sale Per condire: burro 4/5 foglioline di salvia parmigiano grattuggiato

Orecchiette con pomodorini, cipolla rossa di tropea e ricotta salata

Portata principale media 3 ore 10 min

Ingredienti: Orecchiette ( 400 gr farina semola grano duro, acqua tiepida q.b., sale) 400 gr di pomodorini di collina Ricotta salata per mantecare 2 cipolle di...

Gemelli speck, funghi e pomodorini

Portata principale facile 40 min 585 kcal

Ingredienti: 200 g di gemelli o altra pasta corta 5 funghi champignons 7/8 pomodorini 100 g di speck tagliato a fiammiferi Un filo d'olio evo

Spatzle con panna, zola e speck

Portata principale facile 20 min 5 min

Ingredienti: 1 confezione di spatzle 1 cucchiaio di panna da cucina 70 g di gorgonzola dolce 80 g di speck a cubetti pepe

Gnocchi al gorgonzola con mandorle tostate

Portata principale facile 30 min 677 kcal

Ingredienti: 400 g di gnocchi 70 ml di panna da cucina 70 g di gorgonzola dolce 2 cucchiai di mandorle a lamelle pepe nero

Spaghetti con pomodori ciliegino e pesto

Portata principale facile 30 min 431 kcal

Ingredienti: 160 g di spaghetti pomodorini ciliegino 2 cucchiai di pesto olio evo sale 1 spicchio d'aglio

"filetti di sogliole con pomodorini nel cartoccio"

Portata principale facile 35 min 177 kcal

Ingredienti: 3 filetti di sogliole 1 grappolo di pomodorini sale q.b. olio extra vergine 3 fette grandi di limone tagliate a metà 2 spicchi d'aglio prezzemolo...

Semifreddo al kefir, ricotta e fragole

Dessert facile 30 min 121 kcal

Ingredienti: 200 g di ricotta 100 g di kefir 2 cucchiai da tavola colmi di zucchero a velo fragole limone foglioline di menta per decorare

Salsa verde per la pasta (al modo mio)

Portata principale facile 15 min 928 kcal

Ingredienti: 60 g di rucola un piccolo broccolo una patata 1-2 spicchi d'aglio 60 g di pistacchi 50 g di parmigiano grattugiato 250 ml di olio d'oliva sale, pepe