Crostata alla ricotta e noci

Name: Crostata alla ricotta e noci
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Per la pasta frolla; 300g Farina 00; 200g Burro; 100g Zucchero; 1 Uovo Intero

Dessert

media

1 h 40 m

2076 Kcal

Ingredienti

Ingredienti:

Per la pasta frolla
300g Farina 00
200g Burro
100g Zucchero
1 Uovo Intero

Costo stimato: 3.91€ (1.96€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione1 ora

Cottura40 min

Per la Crema Alla Ricotta
500g Ricotta Fresca
5 Cucchiai di Zucchero
Una manciata di Noci
Una tazzina da caffè di Latte

Unire la farina, il burro a temperatura ambiente lo zucchero e luovo.
Amalgamate bene gli ingredienti in modo da ottenere una pasta che dovra essere piuttosto compatta.
Creato il panetto di pasta frolla lo avvolgerete nella pellicola, lasciandolo riposare per 4 ore in frigorifero.
Per la preparazione della crema:

Prendete una terrina e inserite allinterno la ricotta, lo zucchero, le noci, il latte, e mescolate sino ad ottenere una crema spalmabile.
Imburrate una teglia di circa 28 cm di diametro, stendetevi sopra la pasta frolla tirata con un mattarello.
Lo spessore della pasta frolla dovra essere di circa mezzo centimetro.
Ponete la crema sulla pasta, stendendola uniformemente.
Con i ritagli di pasta che avanzeranno creerete delle strisce sottili di pasta, che porrete sulla crema .

Date unocchiata alla foto questo dovra essere il risultato finale!

Fatela raffreddare e servitela.

Buon Appetito!
Ü Recchelin
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