Gemelli speck, funghi e pomodorini

Ingredienti

• 200 g di gemelli o altra pasta corta
• 5 funghi champignons
• 7/8 pomodorini
• 100 g di speck tagliato a fiammiferi
• Un filo d'olio evo

Preparazione

• Sughetto espresso, senza tanti passaggi: fate a fettine sottili i fughi, lasciandoli poi appassire in un tegame con l'olio.
• Arrivati quasi a cottura aggiungere i pomodorini tagliati in quarti e da ultimo lo speck, che deve solo scaldarsi, non cuocere.
• Saltare la pasta al dente in questo intingolo, con un cucchiaio di acqua di cottura, per legare i sughi.
• A piacere ci può star bene qualche aghetto di rosmarino.

Domande

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