Ciambella di pane con 'nduja e provola

Name: Ciambella di pane con 'nduja e provola
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr di farina manitoba; 270 gr di acqua a temperatura ambiente; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di zucchero; 30 gr di olio di semi; 15 gr di lievito di birra; 'nduja; provola

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4 porzioni

30 min

facile

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2

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Ingredienti

per il pane :

500 gr di farina manitoba
270 gr di acqua a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
30 gr di olio di semi
15 gr di lievito di birra

per la farcia :

Costo stimato: 2.74€ (0.68€/Porzioni)

Preparazione

Sciogliere il lievito in poca acqua,unire la farina,l'olio,lo zucchero,il sale e la restante acqua.
Amalgamare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un'impasto morbido e omogeneo.Coprirlo e lasciarlo lievitare per 1 e 30-2 ore.
Una volta lievitato allargare il panetto verso l'alto e il basso,come spessore non deve essere troppo sottile.
A questo punto disporre la farcia per tutta la sfoglia e chiuderlo piegando prima il lato destro e poi il sinistro sul destro e piegarlo di nuovo a due.
Sigillare la parte inferiore girarlo a ciambella e inserire l' estremità sinistra in quella destra. Trasferirla sulla teglia ed infarinarla.Lasciarla lievitare nuovamente per 2 ore.
Una volta lievitato incider la parte superiore ed infornala a 180° per 30 minuti circa.