Patate in insalata all'austriaca di jasmin...

Ingredienti

• 12 patate medie lessate con buccia
• mezza cipolla dorata
• 2 giri di olio evo
• 1 giro di aceto balsamico
• 2 pizzicotti di sale
• 1 pizzicotto di zucchero
• erba cipollina

Preparazione

• Sbucciare le patate precedentemente lessate e tagliarle a pezzetti di forma irregolare; poi tagliare la cipolla a pezzetti piccolini e infine condire con olio, aceto balsamico,sale e zucchero.
• Infine l'erba cipollina e mantecare il tutto e lasciare riposare fino al momento di servire in modo che prenda sapore.

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