Tortellini alla boscaiola

Portata principale

4 porzioni

facile

30 min

744 Kcal

Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta

Ingredienti

• 500 g di tortellini
• 300 g di funghi champignon puliti
• 200 g di pisellini fini sgranati
• 100 g di porsciutto cotto
• 250 ml di panna da cucina
• sale
• pepe
• parmigiano grattato

Ricette simili

• Tortellini in brodo aromatico di pomodoro
• Tortellini con prosciutto crudo, parmigiano e basilico fresco
• Pasta alla boscaiola, il primo piatto ideale per l'autunno e l'inverno
• Insalata fredda di tortellini

Preparazione

• Metti dell’acqua salata a bollire in una grossa pentola, per cuocere i tortellini.
• Nel frattempo taglia a cubetti il prosciutto cotto, a fettine i funghi e mettili insieme ai piselli in un tegame a fondo spesso.
• Lascia rosolare ed aggiungi un po di acqua di cottura se ti sembra che tenda ad attaccarsi al tegame.
• Dopo una decina di minuti, aggiungi la panna, aggiusta di sale e spolverizza di pepe.
• Fai cuocere altri 3/4 minuti e quando i tortellini sono cotti, scolali e passali nel tegame con l’intingolo di panna.
• Spolverizza di parmigiano grattato e servi caldissimi.

Domande

Foto dei membri