Petitchef

Gnocchi al gorgonzola con mandorle tostate

Portata principale
2 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
400 g di gnocchi

70 ml di panna da cucina

70 g di gorgonzola dolce

2 cucchiai di mandorle a lamelle

pepe nero

Preparazione

  • Tostate le mandorle su una padella antiaderente calda a fuoco basso, devono dorare e attenzione a non bruciarle.
  • Se usate quelle a lamelle, che sono molto sottili, ci vorranno 2 minuti al massimo.
  • In una padella molto larga sciolgliete il gorgonzola tagliato a cubetti a fiamma bassa, aggiungete la panna, mescolate e spegnete la fiamma.
  • Cuocete gli gnocchi in una pentola con acqua bollente salata, quando verranno a galla scolateli con un mestolo forato e tuffateli nella padella con il gorgonzola.
  • Accendete la fiamma e mescolate bene per far insaporire perfettamente gli gnocchi.
  • Serviteli cosparsi di granella di mandorle tostate e pepe nero macinato fresco.

Foto

Gnocchi al Gorgonzola con Mandorle tostate, foto 1Gnocchi al Gorgonzola con Mandorle tostate, foto 2




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