Torta sarda con ricotta e limone

Name: Torta sarda con ricotta e limone
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 300 g farina; 300 g zucchero; 300 g ricotta di pecora freschissima; 3 uova; 1 limone; lievito per dolci 1 bustina; zucchero a velo per spolverare

Dessert

facile

55 min

Un ottimo dolce per iniziare la giornata nel migliore dei modi

Ingredienti

300 g farina
300 g zucchero
300 g ricotta di pecora freschissima
3 uova
1 limone
lievito per dolci 1 bustina
zucchero a velo per spolverare

Materiale

Stampo a cerniera d 22 cm di diametro

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura40 min

Passare al setaccio ricotta ed in seguito lavorarla con una forchetta insieme allo zucchero in modo da ottenere una crema.
Aggiungere i gialli (teneri gli albumi da parte), la scorza grattugiata del limone, in seguito la farina vagliata e lo monta.
Montare gli albumi a neve ed incorporare anche quelli. Versare la totalità in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro e infornare per circa 40 minuti a 180°C fino a che il dolce sia dorato.
Quando sarà freddo spolverare di zucchero a velo.

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4.24/5, 17 voti 2 commenti

anonymous

11/02/2012

E stupenda

abuso

anonymous

28/01/2012

Con qualche goccia di cioccolato fondente una vera delizia..... da mangiareeee

abuso