Tiramisù nutella e nocciole

Ingredienti

• 500 gr di mascarpone
• 3 uova
• 400 gr di nutella
• 8 tazzine di caffè
• 2 cucchiai di rum
• 150 gr di zucchero (+ 100 gr per la crema)
• 300 gr di savoiardi
• Nocciole tostate q.b.

Preparazione

• Preparate il caffè, aggiungete rum e 150 gr di zucchero e fatelo raffreddare. Sbattete i tuorli d'uovo con 100 gr di zucchero, aggiungete poco alla volta il mascarpone e la nutella.
• In una ciotola a parte montate gli albumi a neve ferma, poi incorporateli al composto di mascarpone mescolando con delicatezza, dal basso verso l'alto e con una spatola, per non smontare il composto.
  
• Cominciate ad assemblare il tiramisù alle nocciole. Il una pirofila rettangolare spalmate un primo strato di crema, adagiatevi sopra i savoiardi bagnati velocemente nel caffè e rum, poi un altro strato di crema e un altro di savoiardi.
• Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti. Nell'ultimo strato, sopra la crema, cospargete abbondanti nocciole tostate.
• Lasciate riposare in frigo almeno 5 ore prima di servire

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