Petitchef

Tiramisù al cocco - Ricetta facile

Dessert
6 porzioni
30 min
media
Un ottimo tiramisù per l'estate. Provatelo subito!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
300 gr di pan di Spagna

4 cucchiaini di caffè solubile

250 gr di mascarpone

100 gr di zucchero


4 cucchiai di noce di cocco grattugiata(cocco disidratato)

3 cucchiai di cacao

3 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione

  • Tagliate a metà in senso orizzontale il pan di Spagna. Trasferite in una ciotola il caffè solubile e scioglietelo con due tazzine di acqua calda.
  • Imbevete un pennello per dolci nel caffè e spennellate i due rettangoli di pan di Spagna, deponendo il primo rettangolo su un piatto grande o un vassoio.
  • Mettete in una ciotola il mascarpone, unite lo zucchero e lavoratelo con le fruste elettriche a bassa velocità, finché comincerà a gonfiarsi, unite i tuorli e lavorate ancora per qualche minuto.
  • Sbattete a neve fermissima gli albumi, con le fruste elettriche ben pulite, e uniteli al composto di mascarpone mescolando dal basso verso l'alto.
  • Ricoprite con metà della crema il rettangolo di pan di spagna, cospargete con il cocco grattugiato e sovrapponete il secondo rettangolo di pan di spagna, quindi ricopritelo con la crema rimasta. Passate attraverso un setaccio il cacao e spolverizzate la crema.
  • Tagliate da un cartoncino 4 strisce di uguali dimensioni, appoggiatele sul cacao e spolverizzate con lo zucchero a velo fatto scendere da un setaccio, creando così un decoro a riche bianche e marrone. Se volete completate con fettine di cocco fresco .

Consigli:

Per un dolce più leggero, ma altrettanto buono, si può sostituire il mascarpone con uguale quantità di ricotta piemontese.



Commenti dei membri:

08/07/2013

Lo faro' domani

(0) (0) Abuso
17/06/2013

Era orribilee

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